Bahçe Risotto | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 su bardağı arborio pirinci veya orta taneli beyaz pirinç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya yemeklik yağ
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 3 ¼ - 3, 5 su bardağı azaltılmış sodyum tavuk suyu veya sebze suyu
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• ¼ fincan ince dilimlenmiş yeşil soğan
• 0.5 - 0, 5 su bardağı rendelenmiş Parmesan veya Romano peyniri
• 2 yemek kaşığı taze fesleğen
• İnce havuç bukleleri (isteğe bağlı)
• Fesleğen yaprağı (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir tencerede pişirin ve pişmemiş pirinci sıcak ateşte orta ateşte 5 dakika boyunca karıştırın. Sarımsak ekleyin; pişirin ve 1 dakika daha karıştırın.

• Adım 2

  Bu arada, bir orta tencerede, kaynama suyunu getirin; ısıyı azaltmak ve kaynamaya.

• Aşama 3

  Yavaş yavaş suyu 1 su bardağı pirinci karışımına ekleyin (sıçramaya dikkat edin, çünkü et suyu sıcak tavaya çarptığında buharlanır); Sürekli karıştırın. Suyunu çekene kadar (yaklaşık 5 dakika) pişirin ve orta ateşte karıştırın.

• 4. adım

  Bir seferde 1/2 bardak çorba suyu ekleyin, bir seferde 1/2 bardak, çorba emilinceye kadar sürekli karıştırın. Kalan suyu, rendelenmiş havuç ve yeşil soğanı ilave edin. Pirinci kremsi ve yumuşayana kadar pişirin ve karıştırın. Peynirde karıştırın ve fesleğen alın.

• Adım 5

  İstenirse, havuç bukleler ve fesleğen yaprakları ile süsleyin. 4 garnitür porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 289 kalori, (1 g doymuş yağ, 5 mg kolesterol, 611 mg sodyum, 42 g karbonhidrat, 1 g lif, 8 g protein.