İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Dondurulmuşsa Cornish oyun tavuklarını çözün. 2 çay kaşığı kabuğu yapmak için limonların bir tanesinden yeterli miktarda limon kabuğu rendelenir. Küçük bir kapta otlar, tuz, karabiber ve limon kabuğunu birleştirin; bir kenara koymak. Limonların bir buçuk bölümünü dilimler halinde kesin; Kalan limonu dört kamaya bölün.
-
Cornish tavukları hazırlamak için varsa, sakatatları çıkarın. İsterseniz, cildi tavuklardan çıkarın. Durulama tavuklar; kurulayın. Tavukları bir tabağa veya fırın tepsisine yerleştirin. Her tavuk boşluğuna 1 limon çeyrek yerleştirin. (Tavuk göğsü kullanıyorsanız, limon çeyreklerini atlayın.) Ağır mutfak ipini kullanarak davul çubuklarını kuyruklara bağlayın. Sırtın altındaki kanat uçlarını döndürün. Bitki karışımı ile kuşların dışında cömertçe pat. Üzerine limon dilimlerini yerleştirin. Plastik ambalajla sıkıca sarın ve buzdolabında 12 ila 24 saat soğutun.
-
Kömür ızgarası için, damlama kabının etrafına orta derecede sıcak kömürler yerleştirin. Tavanın üzerinde orta sıcaklıkta test edin. Korniş tavuklarını (meme tarafı yukarı) damlama kabının üzerindeki ızgara rafına yerleştirin. (Göğüsleri, kemik tarafını damlama kabının üzerine koyun.) 50 ila 60 dakika boyunca örtün ve ızgara yapın ya da et yumuşayana kadar pembeleşmez ve uyluk kas kütüğüne takılan anlık okuma termometresi 180 derece F (Gazlı bir ızgara için, ön ısıtma ızgarası: Sıcaklığı orta ayara indirin. Dolaylı pişirme için ayarlayın. Yukarıdaki gibi ızgara yapın.)
-
Tavukları ızgaradan çıkarın. Folyo ile örtün ve oymadan önce 10 dakika bekletin. 4 porsiyon yapar.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 676 kalori, (12 g doymuş yağ, 9 g çoklu doymamış yağ, 20 g tekli doymamış yağ), 346 mg kolesterol, 651 mg sodyum, 3 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 0 g şeker, 60 g protein.
