Geçiştirmek | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

2 su bardağı şeker
¾ fincan yarım buçuk veya hafif krem
2 ons şekersiz çikolata, kesilmiş
1 çay kaşığı açık renkli mısır şurubu
Po çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı vanilya
½ fincan doğranmış fındık (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
Folyoyu tencerenin kenarları boyunca uzatarak folyo ile 9x5x3 inç somun tenceresini hizalayın. Folyo tereyağı; tavayı bir kenara koyun.
Adım 2
2 litre ağır tencerenin kenarlarını yağlayın. Tencerede şeker, yarım buçuk, çikolata, mısır şurubu ve tuzu birleştirin. Pişirin ve karışım kaynayana kadar orta ateşte karıştırın. Tava tarafına bir şeker termometre klipsleyin. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün; termometre 236 derece F, yumuşak top kademesi (20 ila 25 dakika) kaydedene kadar ara sıra karıştırarak, orta dereceli, sabit bir hızda kaynamaya devam edin (sabit bir kaynatmayı sağlamak için gereken ısıyı ayarlayın).
Aşama 3
Tencereyi ocaktan alın. Tereyağı ve vanilya ekleyin, ancak karıştırmayın. Karıştırmadan 110 derece F'ye (50 ila 60 dakika) soğutun.
4. adım
Termometreyi tencereden çıkarın. Karışımı koyulaşmaya başlayana kadar sert bir tahta kaşıkla sertçe çırpın. İsterseniz, fındık ekleyin. Fudge parlaklığını kaybetmeye başlayana kadar çırpmaya devam edin (toplam 6 ila 8 dakika).
Adım 5
Hazırlanan tavaya hemen dağılır. Sıcakken karelere (veya diğer şekillere) puan verin. Geçiştirme sert olduğunda, kabı kaldırmak için folyo kullanın. Geçiştirmek. Sıkıca kapalı 1 haftaya kadar saklayın. Yaklaşık 1-1 / 4 pound (32 adet) yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 71 kalori, (1 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 1 g tekli doymamış yağ), 4 mg kolesterol, 20 mg sodyum, 13 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 12 g şeker, 0 g protein.