Avokado aioli ile keten kabuklu ton balığı burger | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 kiloluk taze veya dondurulmuş derisiz ton balığı filetosu
• 1 yumurta akı
• Dry fincan kuru kepekli ekmek kırıntısı
• 1 yemek kaşığı taze tarhun çırpılmış
• Po çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı keten tohumu unu
• 1 çorba kaşığı keten tohumu
• Yapışmaz pişirme spreyi
• 1 orta avokado, yarıya, tohumlanmış ve soyulmuş
• 2 yemek kaşığı hafif mayonez
• ½ çay kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• Po çay kaşığı tuz
• 2 tane tam tahıllı sandviç incikleri
• 1 su bardağı taze ıspanak yaprakları
• 4 dilim domates

Talimatlar

• Aşama 1

  Eğer donmuşsa, ton balığı çözün. Durulama ton balığı; Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın. İnce ton balığı doğrayın * ve kenara koyun. Orta bir kasede yumurta akı bir çatalla çırpın. Ekmek kırıntısı, tarhun, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı biberle karıştırın. Ton balığı ekleyin; Birleştirmek için hafifçe karıştırın. Gerekirse nemli eller kullanarak, karışımı 1/2-inç kalınlığında dört köfte şeklinde şekillendirin.

• Adım 2

  Sığ bir tabakta keten tohumu unu ile keten tohumu birleştirilir. Ton balığı köftesini keten tohumu karışımına daldırın, eşit şekilde kaplayın.

• Aşama 3

  Büyük bir yapışmaz tava veya yapışmaz ızgarayı pişirme spreyi ile kaplayın. Orta ateşte ısıtın. Ton balığı köftesi ekleyin; 10 ila 12 dakika pişirin ya da köftelerin kenarlarına takılan anlık bir termometre 160 ° F'ye gelene kadar pişirin.

• 4. adım

  Bu arada, orta boy bir kapta, kaba avakadoyu püre haline getirmek için patates ezici veya çatal kullanın. Mayonez, limon kabuğu, limon suyu, sarımsak, 1/8 çay kaşığı tuz ve kalan 1/8 çay kaşığı biber ekleyin. Karışım iyice karışana kadar hala hafifçe tıkayana kadar ezmeye devam edin.

• Adım 5

  Hizmet etmek için, dört tane servis tabağının her birine, bir sandviçi ince yarı yarıya kesilmiş olarak koyun. Ispanak yaprakları ve domates dilimleri ile top. Her biri pişmiş ton balıklı patty ile. Her bir köftenin üzerine avokado karışımının dörtte birini kaşıklayın.

*Bahşiş:

Ton balıklarını kesmek için bir mutfak robotuna yerleştirin. İnce doğranmış ve tek biçimli olana kadar birkaç açma / kapama dönüşlü proses. Fazla işlem yapmayın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 332 kalori, (1 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 47 mg kolesterol, 531 mg sodyum, 23 g karbonhidrat, 8 g elyaf, 3 g şeker, 35 g protein.