Fajitas al sombrero | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 pound sığır eti biftek biftek, 5-6 inç uzunluğunda parçalar halinde kesilmiş
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
• Kıyılmış 3 diş sarımsak
• Koşer tuzu
• Çekilmiş karabiber
• 1 büyük soğan, ince dilimlenmiş
• 1 orta boy kırmızı tatlı biber, saplı, tohumlanmış ve ince dilimlenmiş
• 1 taze poblano şili biberi, saplı, tohumlanmış ve ince dilimlenmiş *
• 1 büyük domates, özlü ve dilimlenmiş
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Eas çay kaşığı kimyon
• Eas çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• 1 su bardağı kıyılmış Manchego peyniri (4 ons)
• Un ekmeği, ısıtılmış
• Salsa

Talimatlar

• Aşama 1

  Etek biftek parçalarını sığ bir kaba koyun. Biftek parçalarının her tarafına limon suyu ve 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. kıyılmış sarımsak, kaşar tuzu ve karabiberle üç karanfil serpin. Buzdolabında 30 dakika bekleyin.

• Adım 2

  Ön ısıtma broiler. Bonfileri marine etten çıkarın; Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın. Kalan 1 çorba kaşığı bitkisel yağ ile büyük bir tavaya hafifçe katlayın. Bonfile sıcak yağda orta-yüksek ateşte 6 ila 8 dakika veya sadece ortada hafif pembeye kadar pişirin, pişirme süresinin yarısında bir kez çevirin. Biftekleri bir kesme tahtasına aktarın.

• Aşama 3

  Bu arada, büyük bir kapta soğan, tatlı biber, şili biber ve domates birleştirir. Zeytinyağını ekleyin; kimyon, kişniş içinde karıştırın ve istenirse tuz ve karabiber serpin. Sebze karışımını büyük bir fırın tepsisine yayın; yaklaşık 4 dakika veya deriler kabarıncaya kadar sıcaktan 4 ila 5 inç kadar kavurun. Sebzeleri karıştırın; 2 ila 3 dakika daha ya da yumuşayana kadar pişirin. Fırından çıkarın; bir kenara koymak.

• 4. adım

  İnce tane biftek parçalarını taneye karşı ince dilimleyin; Fırın tepsisine kızartılmış sebzeleri ekleyin. Üstüne peynir serpin; yaklaşık 1 dakika daha ya da peynir eriyene kadar pişirin. Unu ekmeği ve salsa ile fajita karışımı servis yapın.

*

Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi yakabilecek uçucu yağlar içerdiğinden, mümkün olduğu kadar doğrudan temasından kaçının. Şili biberleriyle çalışırken, plastik veya lastik eldiven kullanın. Çıplak elleriniz biberlere temas ederse, ellerinizi ve tırnaklarınızı sabun ve ılık su ile iyice yıkayın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 595 kalori, (9 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 15 g tekli doymamış yağ), 78 mg kolesterol, 972 mg sodyum, 41 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 5 g şeker, 41 g protein.