Elway's - biberiye kuzu raf | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

1 - 2 kiloluk kuzu kaburga kızartma
Tuz ve öğütülmüş karabiber
1 su bardağı mısır gevreği
½ fincan panko (Japon tarzı) ekmek kırıntıları
1 yemek kaşığı kurutulmuş biberiye, ezilmiş
¼ fincan tereyağı, erimiş

Talimatlar

Aşama 1
Kemiklerdeki yağı kesin ve kızartın. Bolca tuz ve karabiber serpin.
Adım 2
Bir mutfak robotunda veya karıştırıcısında mısır gevreği, panko ve biberiyeyi birleştirin. İnce doğrayıncaya kadar örtün ve işleyin veya karıştırın. Küçük bir kapta, kırıntı karışımını ve eritilmiş tereyağını karıştırın; bir kenara koymak.
Aşama 3
Kömür ızgarası için, damlama kabının etrafına orta derecede sıcak kömürler yerleştirin. Damlama kabının üzerinde orta derecede ısı olup olmadığını test edin. Kuzu kızartmasını, kemik tarafı aşağı bakacak şekilde ızgara rafına tava üzerinde yerleştirin. Örtün ve istediğiniz donaja kadar ızgara yapın. Orta derecede nadirlik (140 derece F) için 50 ila 60 dakika veya orta derecede donelik (155 derece F) için 1 ila 1-1 / 2 saat bekleyin. (Bir gaz ızgarası için, ızgarayı ön ısıtın. Isıyı orta seviyeye düşürün. Dolaylı pişirme için ayarlayın. Kuzu kızartma kabına rafa yerleştirin; ızgara rafına yerleştirin. Kapak; yukarıdaki gibi ızgara yapın.)
4. adım
Kızartmanın üzerine ve çevresine sıkıca hafifçe vurun. Üstünü kapatıp 3 dakika kadar veya ufalayıcılar altın olana kadar ızgara yapın. Folyo ile örtün; oymadan önce 10 dakika bekletin. (Etin sıcaklığı dururken yaklaşık 5 derece F yükselir.) 4 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 316 kalori, (10 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 6 g tekli doymamış yağ), 94 mg kolesterol, 358 mg sodyum, 12 g karbonhidrat, 1 g lif, 1 g şeker, 21 g protein.