Yenilebilir bitkiler | daha iyi evler ve bahçeler

Kim yenebilir bitkilerin sadece yenmek için var olduğunu söylüyor? Birçok ev yapımı sebze, meyve ve bitki birden fazla amaca hizmet eder: süs hazinesi ve tabağınızdaki incelik. Bu favori yenilebilir bitkiler sadece tadına bakmakla kalmaz, aynı zamanda ön bahçenizde yetişebilecek kadar güzeldir. Doğru bakım ve yetiştirme koşulları ile bu bitkiler hasat için hazır olana kadar görmek için bir manzara olacaktır.

Enginar

Ortak devedikeni bir akrabası olan enginar serin, nemli yazları olan iklimlerde en iyi şekilde büyür. Sağlam kaynaklanıyor çiçek tomurcukları 4 metre uzunluğunda ve 5-6 metre genişliğinde güzel kesim yaprakların üzerinde yükselişi. Tomurcuklar bitkinin yenilebilir kısmıdır; açmadan önce hasat edin. 8-10 Zonlarında, bitkiler ilkbaharda bir ana mahsul üretir, ancak bütün mevsim boyunca sonbaharda ikincil bir tepe ile üretime devam eder. Enginarların yıllık olarak yetiştirildiği yerlerde, yaz ortalarından sonbaharda toplanan tomurcuklar.

Enginar nasıl hazırlanacağını öğrenin.

Fesleğen

İtalyan yemekleri için mutfak favorisi olan bu yıllık bitki sadece temel yeşil renkte değil. Hız değişikliği için, olağandışı renkler ve şekillerde fesleğen büyütün. Taze ya da kurutulmuş kullanmak için hala yaprakları toplayabilirsiniz.

'Şimşir' fesleğen, küçük bir şimşir çalı benzemek için şekillendirilmiş bir bitki üzerinde küçük yaprakları vardır. Resmi bir tasarım için yatağın çevresinde alçak bir kenar olarak kullanın. 'Round Midnight' ve 'Purple Ruffles' birçok fesleğen çeşidi arasındadır. Bu yenilebilir bitkiler pembe, sarı veya chartreuse arkadaşı olan yataklarda çok güzel görünürler. 'Pesto Perpetua'nın alacalı yaprakları bahçedeki hemen hemen her şeyle uyum sağlar ve bitkinin asla başa çıkması gerekmez, çünkü çiçek açmaz ve ekime gitmez. Tüm fesleğenler tam güneş ve iyi drene toprakta en iyi şekilde büyür.

Daha fazla fesleğen çeşitlerini keşfedin.

Yabanmersini

İşte kaplarda veya toprağa yetiştirilebilecek bir çalı, artı ilkbaharda çiçekler, yaz aylarında meyveler ve sıcaklıklar düştüğünde kırmızıdan turuncuya düşen renk verir. Bölgenize uygun yaban mersini çeşitlerini seçmek için yerel bir uzatma servisine veya bahçe uzmanına danışın. 'Pembe Limonata' da dahil olmak üzere bazı yeni çeşitler olgun tatlı pembe meyveler sunar. Çeşitlerin boyu 2 ila 6 feet arasında değişir, bu nedenle bir kap için 'Top Hat' gibi daha küçük bir tip seçin. Asitli topraklarda tam güneşte büyütün. Bazı tipler çapraz tozlaşma için bir arkadaşa ihtiyaç duyar. Soğuk sertliği çok çeşitlidir, bu yüzden satın almadan önce reytingi kontrol edin.

Büyüyen yaban mersini hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kale ve Lahana

Kales ve lahanalar soğuk mevsimlerde kırmızı, beyaz, yeşillik ve pembelere işaretler sağlar. Diziler halinde lahana lahanası veya drama için blok ve kümeler halinde yataklar tasarlayın. 'Redbor' gibi lahanalar ve kırmızı yaprak kales pembeler (Dianthus) gibi diğer serin mevsim çiçekleriyle iyi bir şekilde birleşir . Bu yenilebilir bitkileri, tam güneş ve iyi drene edilmiş toprakta yıllık olarak yetiştirin.

Ev yapımı salatalar için en iyi bitkileri büyütün.

Marul ve Salata Yeşilleri

Ayrıca, yemek için iyi bir görsel muamele için 'Buttercrunch' gibi yeşil rozet türlerine sahip kırmızı ve mor yaprakları olan interplant marulları. Kısmi gölgede tam güneşte marul büyütün. Marul serin koşullarda en iyi performansı verir, bu nedenle yazın sıcağında başka bir şeyle değiştirin veya İsviçre pazı gibi sıcakta gelişen başka bir süsle karıştırın.

Güzel bir kap salata bahçesi oluşturun.

İsviçreli Pazı

Zengin bir antioksidan ve diğer besin kaynağı için pazı büyüyün. Kırmızı, turuncu ya da sarı renkli saplardan oluşan bir gökkuşağı da bahçenize güzellik katar. Düzgün nemli tutulan iyi drene toprakta pazı büyütün. Küçük taraftayken yaprakları toplayın; büyük yapraklar harika görünür, ancak yemek zordur. Bitkinin daha fazla üretebilmesi için her bir bitkiden bir veya iki yaprak alın. Donmadığı bölgelerde, çiçeklenme saplarını keserseniz İsviçre pazı uzun ömürlü gibi davranabilir.

Biberler

Biber bitkilerinin çoğu herhangi bir bahçeyi süsleyen renkli meyveler sağlar. Pek çok yeni acı biber çeşidi, neredeyse siyah yapraklar ve kırmızıya dönüşen koyu meyvelerle ödüllü 'Black Pearl' dahil olmak üzere özellikle güzel; Yeşil yaprakları ve kırmızıya dönüşen fildişi meyveleri olan 'Soğuk Chili'; ve 'Mor Parıltı', mor ve beyaz tonlarında yapraklar, zengin koyu morlara olgunlaşır, ayrıca mor çiçekleri ve yuvarlak siyah meyveleri içerir. Tam güneşte büyür.

Bir salsa bahçesi büyütün.

Gölge Toleranslı Yenilebilir Bitkiler

Süs bitkilerinin çoğu tam güneş altında en iyi şekilde büyür. Ancak, yalnızca kısmi gölgeniz varsa, büyüyen pancar, Brüksel lahanası, lahana, karnabahar, sarımsak, yaprak marul, ıspanak, turp ve kuru fasulye almayı düşünün. Düz sıralar yerine gevşek tasarımlı çiçeklerle harmanlanan bu sebzeler bahçeye güzellik katar.

Yenilebilir peyzaj hakkında daha fazla bilgi edinin.

Bir sebze bahçesini başlatmak için ipuçları alın.