Armutlu kuru üzümlü cheesecake | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

½ fincan tuzlu kraker kırıntısı
5 yemek kaşığı taze rendelenmiş Parmesan peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı (yerine), eritilmiş
4 8 ons paket krem peynir
4 yumurta
½ fincan çırpılmış krema
6 su bardağı taze rendelenmiş kuru Jack peynir veya Parmesan peyniri
½ fincan rendelenmiş Gruyere peyniri
Sn fincan taze frenk soğanı çırpılmış
Eas çay kaşığı karabiber
Taze armut, özlü ve takozlar halinde kesilmiş
Crostini (kızarmış baget dilimleri) veya kraker

Talimatlar

Aşama 1
Kabuk için, kraker kırıntılarını, 5 çorba kaşığı Parmesan peyniri ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Tereyağlı karışımın dörtte üçünü bir tereyağlı 9 inçlik yaylı tavaya serpin. Kırıntı karışımını kabın yanlarına ve ardından kabın altına bastırın. Soğuk. Kullanıma hazır olana kadar kalan kırıntıları soğutun.
Adım 2
Krem peynir, yumurta ve çırpılmış kremayı büyük bir karıştırma kabında elektrikli karıştırıcı ile orta hızda pürüzsüz olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Kuru Jack veya Parmesan peyniri, Gruyere peyniri, frenk soğanı ve karabiberleri yumuşayana kadar lastik bir spatula ile karıştırın. Karışımı hazırlanan kabuğun içine dökün, eşit şekilde yayın. Kalan kırıntı karışımını üstüne serpin.
Aşama 3
Springform pan'ı çerez kağıdına yerleştirin. 1-1 / 2 saat boyunca 300 derece F fırında pişirin. Sıcaklığı 200 derece F'ye düşürün ve 30 dakika daha pişirin. Fırını kapatın; peynirli kek fırında 30 dakika bekletin. Tel rafa çıkarın ve tavada 20 dakika soğutun. Peynirli keki bahar şeklindeki tepsiden ayırın.

İpuçları

Servis etmek için, sıcak akan su altında tırtıklı bir bıçağı ılık bıçakla ve peynirli keki keserek dilimleyin. Her kesimden sonra bıçağı tekrar ısıtın. Peynirli keki taze armut ve crostini veya krakerlerle sıcak olarak servis edin. 12 ila 16 iştah açıcı porsiyon yapar.