İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Hindiden boynu ve ağızları çıkarın. Hindi içinde durulayın; Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın. Varsa, plastik bacak tutucusunu ve açılır zamanlayıcıyı çıkarın ve atın.
-
350 ° F'ye ön ısıtma yağı
-
Ovmak için küçük bir kasede tuz, kırmızı biber, kekik, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu ve kırmızı biber ekleyin. Cildi meme ve bacak bölgelerinde gevşetmek için hindi cildi ile et arasında parmaklarınızı kaydırın. Cildi kaldırın ve ovmanın bir kısmını doğrudan meme, uyluk ve baget etinin üzerine yayın. Karoseri boşluğu ile birlikte kalan sürtünme sezonu Davul çubuklarının uçlarını, deri bandının altına, kuyruk boyunca bağlayın ya da yüzde 100 pamuk ip ile kuyruğa bağlayın. Arkadaki kanat uçlarını döndürün.
-
Hindiyi meme tarafı yukarı bakacak şekilde sepete yerleştirin. Sepeti yavaşça sıcak yağa indirin. Sıçrayan yağa dikkat edin. Yağ sıcaklığını 350 derece F civarında tutun. Kızartma hindi 24 ila 30 dakika (pound başına 3 dakika). Donaklığı kontrol etmek için hindiyi sıcak yağdan çıkarın. Uyluğun etli kısmına bir et termometresi yerleştirin. Türkiye, termometre 180 derece F yazdığında yapılır.
-
Hindiyi sıcak yağdan çıkarın; tel raf üzerinde tahliye. Hindi sıkılığını kontrol ederken hindi 180 dereceye ulaşmadıysa, termometreyi çıkarın ve hindi tekrar yağın içine indirin. 3 ila 5 dakika daha kızartın ve sıcaklığı tekrar kontrol edin. Oymadan önce 15 dakika bekletin. 10 ila 12 porsiyon yapar
Hindi Göğüs Seçeneği:
Kemik ile 4 kiloluk bir hindi göğsü kullanın. Durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Varsa, açılır zamanlayıcıyı kaldırın. Yağı 350 derece F'ye ısıtın. Baharat karışımını hazırlayın ve hindiyi yukarıdaki gibi ovalayın. Sepetinize koyun ve yukarıdaki gibi 32 dakika (pound başına 8 dakika) 170 ° F'ye kadar pişirin. 8 ila 10 porsiyon yapar
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 553 kalori, (7 g doymuş yağ, 10 g çoklu doymamış yağ, 14 g tekli doymamış yağ), 220 mg kolesterol, 468 mg sodyum, 1 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 0 g şeker, 61 g protein.
