Danimarka grønkaal çorbası (yeşil lahana çorbası) | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 yemek tarifi Ham Broth veya 10 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı kuşbaşı pişmiş jambon ya da 2 su bardağı kıyılmış domuz eti domuz eti kıyılmış
• 1 unds pound patates, soyulmuş ve küp şeklinde (4 ila 5 orta)
• 1 bardak dilimlenmiş havuç (3 orta boy)
• 1 su bardağı kıyılmış pırasa (3 orta)
• 1 su bardağı dilimlenmiş kereviz (2 SAP)
• Kıyılmış 3 diş sarımsak
• ½ çay kaşığı karabiber
• Ground çay kaşığı taze çekilmiş hindistan cevizi
• Quick fincan hızlı pişirme haddelenmiş yulaf
• 4 su bardağı kıyılmış taze lahana
• 1 yemek kaşığı çırpılmış taze kekik

Talimatlar

• Aşama 1

  5-6 litrelik bir yavaş ocakta Ham Broth, jambon, patates, havuç, pırasa, kereviz, sarımsak, biber ve hindistan cevizini birleştirir. Örtün ve düşük sıcaklık ayarında 8 ila 10 saat veya yüksek sıcaklık ayarında 4 ila 5 saat pişirin. Yavaş yavaş yulaf ezmesi ile karıştırın. Lahana ve kekik ile karıştırın. Düşük sıcaklık ayarında ise, yüksek sıcaklık ayarına getirin. Örtün ve 30 dakika daha pişirin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 204 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 19 mg kolesterol, 505 mg sodyum, 33 g karbonhidrat, 5 g elyaf, 5 g şeker, 10 g protein.

---

Jambon suyu

malzemeler

• 10 su bardağı su
• 2 kilo domuz kanca
• 2 havuç, üçte kesilmiş
• 3 sap kereviz, kesilmiş
• 1 orta boy soğan, ikiye böldüm
• ¼ fincan taze kekik dal, gevşekçe paketlenmiş
• 3 adet defne yaprağı
• Kıyılmış 3 diş sarımsak

Talimatlar

• Aşama 1

  Çorbayı hazırlamadan bir gün önce, 6 litrelik bir yavaş ocakta suyu, domuz kancasını, havuç, kereviz, soğan, kekik, defne yaprağı ve sarımsakla birleştirin. Örtün ve yüksek ısı ayarında 4 ila 6 saat pişirin. Domuz eti kancalarını çıkarın. Domuz domuzlarından eti çıkarın; kaba kıyma (yaklaşık 2 bardak olmalıdır). Kenara koyun. Kemikleri atın. Yüzde 100 pamuklu tülbent örtüsünün iki katı olan büyük bir elek; süzgeçten süzün. Katıları atın. Kullanıma hazır oluncaya kadar suyu ve etleri örtüp soğutun. Gerekirse, kullanmadan önce, suyu iyice çıkarın ve katılaşmış yağları atın. Gerekirse, 10 bardak toplam sıvı yapmak için et suyuna yeterli su ekleyin.