Çıtır balık ve biber | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 pound taze veya dondurulmuş (çözülmüş) küçük balık filetosu (orfoz, yayın balığı veya tilapia gibi)
• ¾ fincan ayran
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı Cajun baharat
• 1 fincan çok amaçlı un
• 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 su bardağı dilimlenmiş ve / veya doğranmış minyatür tatlı biber
• 1 limon, kesilmiş

Talimatlar

• Aşama 1

  Balıkları durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.

• Adım 2

  Sığ bir tabakta ayran, yumurta ve Cajun baharatını çırpın. Unu başka bir sığ kabın içine koyun. Balıkları ayran ve una batırın. Balıkları iki kez kaplamak için tekrarlayın.

• Aşama 3

  Yağ, 3 yemek kaşığı orta-yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın. Balıkları sıcak yağa dikkatlice ekleyin (gerekirse gruplar halinde çalışın). Her bir tarafta 3 ila 5 dakika veya altın olana kadar pişirin. Gerekirse daha fazla yağ ekleyin. Kağıt havluları boşaltın.

• 4. adım

  Tavadaki yağı boşaltın; kağıt havlu ile silerek temizleyin. Tavaya biber ekleyin ve 2 dakika veya gevrek yumuşayıncaya kadar pişirin.

• Adım 5

  Biber ve limon ile balık servis yapın. 4 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 251 kalori, (2 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 7 g tekli doymamış yağ), 97 mg kolesterol, 188 mg sodyum, 8 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 4 g şeker, 26 g protein.