Kızılcık soslu köfte meze | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

1 yumurta
½ fincan terbiyeli ince kuru ekmek kırıntısı
½ fincan kurutulmuş kızılcık, çırpılmış veya altın kuru üzüm, çırpılmış
¼ fincan ince doğranmış soğan
1 çay kaşığı tuz
Eas çay kaşığı öğütülmüş karanfil veya yenibahar
2 kilo pişmemiş tavuk veya hindi
Yapışmaz pişirme spreyi
1 16 ons kızılcık sosu jöleli olabilir
1 su bardağı şişelenmiş barbekü sosu

Talimatlar

Aşama 1
Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. Köfteler için, çok büyük bir kapta, bir çatalla yumurta çırpın. Ekmek kırıntısı, kuru yaban mersini veya kuru üzüm, soğan, tuz ve karanfil veya yenibaharla karıştırın. Kıyılmış tavuk veya hindi ekleyin; iyice karıştırın. 60 köfte şeklinde.
Adım 2
Yapışmaz pişirme spreyi ile 15x10x1 inç fırın tepsisini hafifçe kaplayın. Köfteleri tavaya koyun.
Aşama 3
15 ila 18 dakika veya bitinceye kadar (165 ° F) pişirin. *
4. adım
Bu arada, 3-1 / 2-4-litrelik yavaş bir ocakta kızılcık sosu ve barbekü sosu karıştırılır. Pişirilmiş köfteleri ekleyerek hafifçe karıştırın. Örtün ve düşük ısı ayarında 2 ila 3 saat veya yüksek sıcaklık ayarında 1 ila 1-1 / 2 saat pişirin. (Köfteler düşük ısı ayarında 1 saate kadar sıcak tutulabilir.) Kürdan ile servis yapın. 60 köfte yapar.

İpuçları

Köfteleri 2. adımda belirtildiği gibi hazırlayın. Üstünü kapayın ve 24 saate kadar soğutun. Pişirmek ve yavaş tencerede ısıtmak için maksimum zamanlamayı kullanarak, 3. ve 4. adımlarda belirtildiği şekilde devam edin.

*

Bir köftelerin iç rengi güvenilir bir bağış göstergesi değildir. Rengi ne olursa olsun, 165 derece F'ye kadar pişmiş kümes hayvanları köfteleri güvenlidir. Köfte çeşitliliğini ölçmek için, köfte merkezine anında okunan bir termometre yerleştirin.