İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Yapışmaz sprey kaplama ile 15x10x1-inç bir pişirme tavası püskürtün; bir kenara koymak. Orta boy bir tencerede toz şeker, su ve mısır şurubu birleştirilir. Pişirin ve karışımın kaynamasına kadar orta-yüksek ateşte karıştırın, şekeri çözündürmek için karıştırın (yaklaşık 5 dakika). Tava tarafına bir şeker termometre klipsleyin. Isıyı orta seviyeye düşürün, orta dereceli, sabit bir hızda kaynamaya devam edin, ara sıra karıştırarak, termometre 290 derece F, yumuşak çatlama aşaması (20 ila 25 dakika) kaydedene kadar karıştırın.
-
Tencereyi ocaktan alın; termometreyi çıkarın. Yağda ve yiyecek boyasında çabuk karıştırın. Derhal hazırlanan tavaya karışımı dökün. Tamamen soğuyuncaya kadar bekletin. Tezgahın üzerindeki fırın tepsisine dokunarak şekerleri küçük parçalara bölün veya bir tahta kaşıkla yüzeye vurun. İsterseniz pudra şekeri serpin. 1-1 / 2 pound yapar.
