Hint turşusu | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 3 - 4 pound etli domuz spareribs veya bel sırt kaburga
• Tuz
• 1 su bardağı mango turşusu
• ¼ fincan şişe biber sosu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
• 1 çay kaşığı kuru hardal
• Eas çay kaşığı soğan tozu
• birkaç çizgi şişe acı biber sosu
• Taze kekik dal (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Kaburgaları porsiyon boyutunda parçalar halinde kesin. Kaburgaları büyük bir tencereye yerleştirin. Kaburgaları örtecek kadar su ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Örtün ve yaklaşık 1 saat veya et yumuşayana kadar pişirin. Drenaj kaburgaları; hafifçe tuz serpin.

• Adım 2

  Bu arada, herhangi bir büyük Hint turşusu parçasını doğrayın. Orta boy bir tencerede chutney'i biber sosu, sirke, Worcestershire sosu, 1 çorba kaşığı su, kuru hardal, soğan tozu ve acı biber sosu ile birleştirin. Pişirin ve ısıtılıncaya kadar orta ateşte karıştırın.

• Aşama 3

  Doğrudan orta kömürlerin üzerinde, kapalı bir ızgara rafının üzerine, yüzü aşağıya gelecek şekilde kaburga yerleştirin. 10 dakika ızgara yap. Kaburga etli tarafı yukarı çevirin; Hint turşusu sosu ile fırçalayın. 5 dakika daha kızartın. Kalan ısıtılmış Hint turşusu sosu geçirin. İsterseniz kaburgalarınızı taze kekik dallarıyla süsleyin. 6 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 421 kalori, (9 g doymuş yağ, 70 mg kolesterol, 297 mg sodyum, 29 g karbonhidrat, 1 g lif, 23 g protein.