İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
Kabuğu için:
-
Çelik bıçağı mutfak robotu kasesine yerleştirin. 2-1 / 4 su bardağı un, 3/4 su bardağı tereyağı ve tuzu ekleyin. Kapak; Karışımın çoğu mısır unu gibi görününceye kadar açma / kapama dönüşleri ile işlem yapın, ancak birkaç daha büyük parça ile. İşlemci çalışırken, besleme tüpüne hızlı bir şekilde 6 yemek kaşığı su ekleyin. Tüm su kazıma tarafları eklendiğinde işlemciyi durdurun. 2 açma / kapama dönüşlü proses (karışımın tümü nemlendirilemez ve kaba kırıntılara benzer). Hamuru mutfak robotu kasesinden çıkarın; gerektiği gibi ellerle yoğurma bir top şeklinde. (Veya, orta boy bir kapta un ve tuzu birleştirin; bir hamur karıştırıcısı kullanarak 3/4 bardak tereyağında kesin. Merkezde bir kuyu yapın; her seferinde bir çorba kaşığı 6 ila 8 çorba kaşığı buzlu su ekleyin. her eklemeden sonra nemlendirin.)
-
Hamuru bir diske düzleştirmek için ellerinizi kullanın. Diski plastik kapla kapatın ve 1 saat veya hamurun kullanımı kolay olana kadar buzdolabında tutun; unwrap.
-
Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, 15 cm çapında bir daire oluşturmak için hamuru merkezden kenarlara doğru döndürün. Hamuru dört katına katlayın ve hamuru 10 inç yay şeklinde bir tepsiye veya 10 inç yuvarlak kek kalıbına aktarın. Hamuru tavaya yerleştirin, hamurun gerilmemesine dikkat edin. Hamuru yavaşça tepsinin yan tarafına, yay biçimindeki tepsinin yanlarından iki inç yukarı bastırın ya da kenarlarını kek tepsisinin üst kısmı ile aynı hizada düzeltin.
-
Cömertçe bir çatal ile tavada böreğinin altını ve kenarlarını delin. Çift kat kalınlıkta normal folyo veya bir kat ağır folyo ile hamur işleri. 8 dakika boyunca 450 derece F fırında pişirin. Folyo çıkarın. 4 ila 5 dakika daha pişirin veya kuruyana kadar pişirin. Kenara koyun. Fırın sıcaklığını 350 derece F'ye düşürün
Doldurmak için:
-
Büyük bir karıştırma kabında, yumurtaları yaklaşık 5 dakika yüksek hızda veya koyu ve açık renkli olana kadar elektrikli bir karıştırıcı ile çırpın. Yavaş yavaş şeker ekleyin; karışım hafif ve yumuşak oluncaya kadar iyice karıştırın. 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve vanilyayı ekleyin; iyice karıştırın. Unu ekleyin; sadece bir araya gelinceye kadar karıştırın, karıştırma kabının yanlarını kazıyın. Ceviz ve çikolata parçalarını ilave edin.
-
Dolguyu, kısmen pişmiş hamur kabuğunun içine dökün. Kızarana kadar 45 dakika boyunca 350 ° F F fırında pişirin. Bir tel rafta 1-1 / 2 saat soğutun. Yay şeklindeki tepsinin kenarlarını çıkarın veya kek tavasındaki turtayı rafa çevirin, ardından kek tepsisine ters çevirin. Dondurma ile servis yapın. Pastanın üstü kesildiğinde çatlar. 12 ila 16 porsiyon yapar.
