İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
İki orta karıştırma kabını ve bir elektrikli karıştırıcının çırpıcılarını soğutun. Tek bir katmanda bir fırın tepsisine fındık veya badem koyun. 350 derecelik F fırında 8 ila 10 dakika tost yapın, dikkatlice izleyin ve karıştırın, böylece yanmazlar. Güzel. Bir mutfak robotu kabında * (aşağıdaki blender notasına bakın), kızarmış somunları ve 2/3 fincan şekeri somunlar iyice öğütülünceye kadar örtün ve işleyin (fazla işlem yapmayın). Un, tereyağı ve tuz ekleyin. Kombine kadar işlem. Yumurta sarısını ekleyin. İyice birleştirilinceye kadar işleyin. Hamuru dört eşit balona bölün. Gerektiği kadar iki topu örtün ve soğutun.
-
İki fırın tepsisini yağlayın ve hafifçe unlayın; Hamuru yuvarlarken kaymasını önlemek için her sayfayı bir havluya yerleştirin. Her fırın tepsisine, kılavuz olarak 8 inçlik bir tava kullanarak parmağınızla 8 inçlik bir yuvarlak çizin. Hazırlanan fırın tepsilerinden birinde, dairenin üzerine oturması için hamurun bir kısmını yuvarlayın, hamurun kenarlarını düz bir daire yapmak için bir bıçakla kesin. İkinci fırın tepsisindeki hamurun bir kısmı ile tekrarlayın. Daireyi bozulmadan tutarak, bir turda 8 ila 12 kama toplayın. Her iki turda da şeker serpin.
-
Hamur turlarını 375 derece F fırında 10 ila 12 dakika veya kenarlarda kızarıncaya kadar pişirin. Fırın tepsisindeki çerezleri 5 dakika boyunca soğutun. Sıcak, atılan kurabiyeyi takozlara kesin. Çerez ve takozları dikkatlice bir tel rafa aktarın; tamamen soğutun. Fırın tepsilerinin tamamen soğumasını sağlayın. Fırın tabakalarını tekrar yağlayın ve unlayın. Her iki kısmı da atmamak dışında, iki parça hamurun şekillenmesini ve pişirilmesini tekrarlayın.
-
Çikolatalı Mus hazırlamak için soğutulmuş karıştırma kaselerinden birini kullanın; üşüme (en fazla 2 saat). Bir başka soğutulmuş karıştırma kabında, çırpılmış kremayı, 1 çorba kaşığı şekeri ve vanilyayı sert tepeler oluşana kadar orta hızda çırpın. Kaşık krem şanti ile büyük bir yıldız ucu ile donatılmış bir hamur torbası içine.
-
Servisten hemen önce çikolatayı yerleştirin (meyveleri daldırırsa 3 ons kullanın) ve kısmi olarak eriyene kadar sürekli karıştırarak ağır bir tencereye kısık ateşte kısaltın. Hemen ocaktan alın ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Her bir çerez kamasının bir uzun tarafını erimiş çikolata karışımına batırın. Çikolata ayarlanana kadar folyo veya mumlu kağıda bir kenara koyun. İstenirse, bütün çilekleri kalan erimiş çikolatanın içine batırın. (Tencereniz küçük değilse, daldırmak için ek çikolataya ihtiyacınız olabilir.)
-
Torte'u monte etmek için, servis tablasına bütün bir kurabiye yerleştirin. Çikolatalı Mus'in yarısı ile yayılır ve dilimlenmiş çileklerin yarısı ile doldurulur. Üstüne başka bir kurabiye yerleştirin. Kalan Çikolatalı Mus ve dilimlenmiş çilek ile tekrarlayın. Kalan tüm çerez ile üst. Tüm üstünü kaplayan, tortun üzerine şekerli çırpılmış kremadan yapılan büyük dollopları ekleyin. Kurabiyeleri yumuşatmak için üzerlerini örtün ve yaklaşık 2 saat soğutun.
-
Çikolataya batırılmış kurabiye dilimlerini, şekerli çırpılmış kremanın üzerine yerleştirin, çikolataya batırılmış kenarları yukarı doğru fırlatıp bir fırıldak düzeninde yatırın. Tanımlama bilgisi takozlarının birleştiği merkeze büyük bir krema yıldızını yerleştirin. Çikolata batırılmış çilek kullanıyorsanız, takozların arasına ve ortadaki çırpılmış krema yıldızının üzerine yerleştirin. Derhal servis yapın. Tırtıklı bir bıçakla, takozlar halinde kesin. 12 porsiyon yapar.
İpuçları
Pişir ve harika kurabiyeler. Çerezleri, her ikisi arasında mumlu kağıtla kaplı bir saklama kabına yerleştirin. 2 gün oda sıcaklığında saklayın veya dondurucu kaplarına koyun ve 1 aya kadar dondurun. Donarsa, kullanmadan önce çerezleri çözün.
* Blender yöntemi:
Bir karıştırıcı kabına, somunların yarısını yerleştirin. Üstünü kaplayana kadar örtün ve karıştırın. Somunları bir karıştırma kabına aktarın; kalan somunlarla tekrarlayın. Bir karıştırma kabında tereyağı ve şekeri bir araya gelinceye kadar çırpın. Yumurta sarısında çırpın. Öğütülmüş fındık ve unu yarısı çırpın. Kalan unu çırpın veya karıştırın. Belirtildiği şekilde devam edin.
Çikolatalı mus
malzemeler
Talimatlar
-
Çikolatalı Mus: Soğutulmuş bir karıştırma kabında, şekeri ve şekersiz kakao tozunu birleştirin. Krem şanti ekleyin. Sert tepe noktaları oluşana kadar elektrikli karıştırıcının soğutulmuş çırpıcılarını orta hızda çırpın. Gerektiği kadar soğutun. 3 bardak yapar.
