Tavuk patates çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 ½ pound derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarım, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
• 1 büyük soğan, ince doğranmış (1 su bardağı)
• 2 sap kereviz, ince doğranmış (1 fincan)
• 2 orta boy havuç, ince doğranmış (1 fincan)
• 6 su bardağı azaltılmış sodyumlu tavuk suyu
• 1/2-inç küpler halinde kesilmiş 4 orta boy patates
• ¼ fincan çok amaçlı un
• Butter fincan tereyağı, yumuşatılmış
• 2 bardak yarım buçuk veya hafif krem
• Tuz
• Çekilmiş karabiber
• Gevrek pişmiş domuz pastırması

Talimatlar

• Aşama 1

  6 litre Hollandalı bir fırında eriyene kadar orta ateşte tereyağının 1 çorba kaşığı ısıtılır. Tavuğu ekleyin ve ara sıra karıştırarak, sadece dışarıncaya kadar pişirin. Hollanda fırından çıkarın, bir kenara koyun.

• Adım 2

  Aynı Hollanda fırınında, eriyene kadar orta ateşte 1 çorba kaşığı tereyağını ısıtın. Soğan, kereviz ve havuç ekleyin; ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Suyu ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Simmer, 10 dakika boyunca kapalı. Patatesleri ilave edin. Kaynamaya devam edin, 10 dakika veya daha fazla patates yumuşayana kadar kaplayın. Ayrılmış tavuğu ilave edin.

• Aşama 3

  Küçük bir kapta un ve 1/4 su bardağı yumuşatılmış tereyağı ile pürüzsüz bir hamur elde edin. Un karışımını et suyu karışımına ekleyin. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır. Pişirin ve 1 dakika daha karıştırın. Yarım buçuk ekleyin. Pişirin ve ısıtılıncaya kadar orta ateşte karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Pastırma ile her porsiyon üstüne.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 372 kalori, (11 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 6 g tekli doymamış yağ), 104 mg kolesterol, 782 mg sodyum, 23 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 3 g şeker, 26 g protein.