İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Yumurta aklarını geniş bir kaba yerleştirin. 30 dakika oda sıcaklığında bekletin. Fırını 300 dereceye ısıtın. F. İki büyük kurabiye kalıbını parşömen kağıdı veya folyo ile hizalayın; bir kenara koymak.
-
Bir mutfak robotunda bademleri ve 2 yemek kaşığı toz şekeri birleştirin. Kaplama ve badem ince bir şekilde öğütülünceye kadar işleyin. (Ya da bir kahve değirmeni veya fındık değirmeni varsa, fındıkları şekerle öğütmek için küçük gruplar halinde çalışın.)
Beze için:
-
Yumurta aklarına badem özü ve tuz ekleyin. Yumuşak tepe noktaları oluşana kadar elektrikli bir karıştırıcı ile orta hızda çırpın (uçlar kıvrılır). Yavaş yavaş 1/3 bardak toz şeker, bir seferde 1 çorba kaşığı ekleyin, sert tepeler gelinceye kadar yüksek hızda çırpın (uçlar düz durur). Badem karışımı katlayın.
-
Beze, küçük bir açık yıldız ucu veya büyük bir yuvarlak uç ile donatılmış bir dekorasyon torbasına aktarın. Kabukları oluşturmak için yanları oluşturarak hazırlanan çerez levhalarının üzerine 1 inç aralıklarla 1-1 / 2-inç daireler çizin. Uç tıkanırsa, tıkanmak için bir kürdan kullanın. Beze çerezlerini aynı anda 20 dakika boyunca ayrı fırın raflarında pişirin. Fırını kapatın; Kurabiyeleri 1 saat boyunca kapalı olarak fırında kurutun. Çerezleri kağıt veya folyodan kaldırın. Bir tel rafa aktarın; tamamen soğutun.
-
Servis yapmadan önce, her beze çerezinin ortasına bir miktar kiraz kaşığı vişne kabu koyun. İstenirse, pudra şekeri ile hafifçe serpin. Yaklaşık 48 kremalı kurabiye yapar.
İpuçları
Kremalı kurabiyeleri hazırlandığı şekilde hazırlayın ve pişirin. Hava geçirmez bir kapta mumlu kağıt arasına doldurulmamış kurabiye katmanı; kapsamaktadır. Oda sıcaklığında 3 güne kadar saklayın veya 3 aya kadar dondurun. Hizmet etmek için dondurulmuşsa çerezleri çözün. 5. adımda belirtildiği gibi doldurun.
