Cafe anason dondurması | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 bardak krem ​​şanti
• 1 bardak süt
• ⅔ bardak şeker
• 3 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı vanilya
• 2 - 3 ons doğranmış anason hyssop yaprakları ve çiçekleri
• 3 yemek kaşığı baharatlı anason veya kahve likörü

Talimatlar

• Aşama 1

  Orta boy bir tencerede krema, süt ve şekeri karıştırın. Şeker eriyene ve karışım henüz kaynamaya başlayana kadar orta ateşte ısıtın. Kaynamasına müsaade etmeyin. Yumurta sarısını küçük bir kapta hafifçe çırpın; yavaş yavaş süt karışımından yaklaşık 1 bardak çırpın. Yumurta sarısı karışımını tekrar tencerenin içine dökün. Sürekli olarak karıştırarak, 6 ila 8 dakika orta ateşte veya karışım koyulaşana ve metal bir kaşığın arkasını kaplayana kadar pişirin. Ateşten alın ve vanilyada karıştırın. Hemen büyük bir buzlu su kabına koyun ve hafifçe soğumaya 2 dakika boyunca karıştırın. Anason çırpıda karıştırın. Bir saklama kabına aktarın; örtün ve gece boyunca soğutun.

• Adım 2

  Krema karışımını ince bir elek ile süzün; katıları atın. Likörü süzülmüş muhallebi içine karıştırın. Üreticinin talimatlarına göre 2-çeyrek dondurma dondurucuda dondurun. Hava geçirmez bir saklama kabına aktarın ve servis etmeden önce 4 saat boyunca dondurun.