İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Küçük bir karıştırma kabında, 2 çorba kaşığı yumuşatılmış margarin veya tereyağı ve sarımsak tozunu karıştırın; Her ekmek dilimi bir tarafına yayılır. Çapraz olarak 5 dilim ekmek kesip. Kalan bütün ekmek dilimlerini, margarin tarafı yukarı bakacak ve 9 inçlik bir turta levhasının alt tarafına yerleştirin, altını örtmek için gerektiği şekilde kesin. Plakanın kenarlarına yarım dilimler yerleştirin. Fırında, yaklaşık 8 dakikada 400 derecelik bir F fırında veya kenarları gevrekleşinceye kadar pişirin. 1/2 rendelenmiş peynir serpin; fırına dönün ve yaklaşık 1 dakika daha fazla pişirin ya da peynir eriyene kadar pişirin. (Bu noktada, bir gecede kabuğunu kapatabilir ve serinleyebilirsiniz.)
-
Bu arada, orta boy bir tencerede 1-1 / 4 su bardağı süt ve unu karıştırın; yumuşatılmış krem peynir, karabiber ve 1/8 çay kaşığı tuzu karıştırın. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır; pişirin ve 1 dakika daha karıştırın. 1 çorba kaşığı çırpılmış otlar içinde karıştırın; bir kenara koymak. (Sosu bir gece sosu koruyabilir ve soğutabilirsiniz.)
-
Orta boy bir karıştırma kabında, yumurtaları, 2 çorba kaşığı sütü ve 1/8 çay kaşığı tuzunu çırpın. Büyük bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı eritin; yumurta karışımına dökün. Karışım alttan ve kenardan karışmaya başlayana kadar karıştırmadan pişirin. Büyük bir kaşık veya spatula kullanarak, kısmen pişmiş yumurtaları kaldırın ve katlayın, böylece pişmemiş kısım altına akar. Yumurtalar pişene kadar orta ateşte pişirmeye devam edin ancak yine de parlak ve nemli. Krem peynir sosu ve Kanada usulü pastırmanın yarısını katlayın.
-
Kaşık yumurta karışımı kabuğa; Kalan rendelenmiş peynir serpin. 350 derecelik bir F fırında 10 ila 15 dakika boyunca veya ısıtılıncaya kadar pişirin.
-
Bu arada, ekşi kremayı kalan peynir sosu ile karıştırın. Gerekirse, inceltmek için biraz sütle karıştırın. Isı ile; kaynatmayınız. Arzu ederseniz, domates ve ek olarak çırpılmış otlar serpin. Hizmet etmek için takozlar halinde kesin. Kaşık sosu üstüne. 6 porsiyon yapar.
İpuçları
Kabuğu yukarıda belirtildiği gibi hazırlayın ve pişirin; örtün ve gece boyunca soğutun. Krem peynir sosu hazırlayın; bir kaseye dökün, örtün ve gece boyunca soğutun. Servis yapmak için ekşi kremayı eklemeden önce soğutulmuş sosu ısıtın; kaynatmayınız.
