Tatlı mısır salsa ile siyah fasulye burger | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

1 ½ su bardağı ceviz, kızarmış
⅔ fincan doğranmış soğan
Sn fincan taze kişniş çırpılmış
2 çay kaşığı kimyon
3 diş sarımsak
½ çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
Eas çay kaşığı kuru fesleğen, ezilmiş
2 15 ons siyah fasulye, durulanmış ve süzülmüş olabilir
¼ fincan konserve doğranmış yeşil biber, süzülmüş
2 yumurta, hafifçe dövülmüş
¾ fincan ince kuru ekmek kırıntısı
¼ çay kaşığı karabiber
2 taze kulak mısır (kabuklu)
1 orta boy domates, doğranmış
¼ fincan ince doğranmış soğan
Sn fincan taze kişniş çırpılmış
1 çay kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
J taze jalapeño şili biberi, tohumlanmış ve ince kıyılmış *
Po çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı karabiber
6 İngiliz çöreği, bölünmüş

Talimatlar

Aşama 1
Metal bıçaklı bir mutfak robotunda ** ceviz, 2/3 su bardağı soğan, 2/3 su bardağı kişniş, kimyon, sarımsak, kekik ve fesleğen bir araya getirilir. Sadece bir araya gelinceye kadar birkaç açma kapama ile örtün ve işlem yapın. Siyah fasulye ve yeşil şili biber ekleyin. Sadece bir araya gelinceye kadar birkaç açma kapama ile örtün ve işlem yapın. Karışımı büyük bir kaseye aktarın. Yumurtaları, ekmek kırıntılarını ve 1/4 çay kaşığı karabiberi ilave edin. Nemli eller kullanarak, karışımı 3/4-inç kalınlığındaki köfteler şeklinde şekillendirin. Bir fırın tepsisine köfteleri yerleştirin, örtün ve ızgarada hazır olana kadar soğutun.
Adım 2
Mısır kabuğunu dikkatlice soyun, fakat çıkarmayın. Sert bir fırça veya parmaklarınızı kullanarak mısır iplerini çıkarın. Mısırın etrafındaki kabukları katlayın. Gerekirse, kabuk üstlerini yüzde 100 pamuklu mutfak ipiyle bağlayın. En az 1 saat boyunca örtecek kadar su ile mısır ıslatın.

Aşama 3
Mısır ıslanırken salsa hazırlamaya başlayın. Orta boy bir kasede, domates, 1/4 bardak soğan, 1/4 bardak kişniş, limon kabuğu, limon suyu, 1 yemek kaşığı yağ, jalapeño biber, tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi birleştirin. Gerektiği kadar örtün ve soğutun.
4. adım
Drenaj mısır; fazla suyu çıkarmak için sallayın. Kalan 1 çorba kaşığı yağ ile mısır fırçalayın. Kömür ızgarası için mısırı (kabuklu) bir ızgara rafının üzerine doğrudan orta kömürlerin üzerine örtü ile yerleştirin. 25 ila 30 dakika boyunca örtün ve ızgara yapın veya mısır taneleri yumuşayana kadar birkaç kez mısır döndürün. (Bir gaz ızgarası için, ızgarayı önceden ısıtın. Isıyı orta kısma düşürün. Mısırları (kabuklu) ızgara rafının üzerine ısıtın. Üstteki gibi kaplayın ve ızgara yapın.) İpliği ve kabukları dikkatlice çıkarın. Mısır tanelerini koçanlardan kesin. Mısırı salsaya karıştırın.
Adım 5
Kömür ızgarası için, köfteleri ızgara rafına doğrudan orta kömürlerin üzerine yerleştirin. Izgara, kaplanmamış, 12 ila 14 dakika veya bitinceye kadar (160 ° F) ızgarada yarıya kadar bir kez döndürülür. Izgarada kızarmış ekmekler. (Gazlı ızgara için, köfte koyun, sonra orta ateşte ızgara rafına İngiliz keki koyun. Yukarıdaki gibi örtün ve ızgara yapın.)
6. adım
Salsa ile İngiliz çöreği yarısı arasında burger servis yapın. 6 porsiyon yapar.

*

Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi yakabilecek uçucu yağlar içerdiğinden, mümkün olduğu kadar doğrudan temasından kaçının. Şili biberleriyle çalışırken, plastik veya lastik eldiven kullanın. Çıplak elleriniz biberlere temas ederse, ellerinizi ve tırnaklarınızı sabun ve ılık su ile iyice yıkayın.

**

Bir mutfak robotunuz yoksa, cevizleri, 2/3 su bardağı soğanı, 2/3 su bardağı kişnişi ve sarımsağı ince doğrayın. Büyük bir kapta ceviz, soğan, kişniş, sarımsak, kimyon, kekik ve fesleğen birleştirilir. Fasulyeleri ve yeşil şili biberleri ilave edin. Bir patates ezici kullanarak, fasulye karışımını hafifçe ezin. Yumurtaları, ekmek kırıntılarını ve 1/4 çay kaşığı karabiberi ilave edin. Belirtildiği gibi köftesi haline getirin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 595 kalori, (3 g doymuş yağ, 16 g çoklu doymamış yağ, 7 g tekli doymamış yağ), 71 mg kolesterol, 973 mg sodyum, 70 g karbonhidrat, 12 g elyaf, 9 g şeker, 22 g protein.