Sığır bordo ciro | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

2 fincan çok amaçlı un
Po çay kaşığı tuz
Eas çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk veya kekik, ezilmiş
½ fincan kısalma
1 çırpılmış yumurta
¼ bardak süt
Süt
2 su bardağı dilimlenmiş mantar
1 küçük soğan, doğranmış (1/3 bardak)
⅓ fincan dilimlenmiş bebek havuç
1 diş sarımsak, kıyılmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 ons pişmiş rosto, 1/4-inç küpler halinde kesilmiş
Dry bardak kuru kırmızı şarap
Eas çay kaşığı mısır nişastası
Eas çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
Eas çay kaşığı anlık sığır bulyon granülleri
Po çay kaşığı biber
1 yumurta, dövülmüş
1 çorba kaşığı su
1 8 ons karton süt ekşi krema
2 yemek kaşığı maydanoz
1 yemek kaşığı yaban turpu

Talimatlar

Aşama 1
Hamur işleri için un, tuz ve mercanköşk veya kekikleri orta karıştırma kabında birleştirin. Karışım mısır unu andırana kadar kısaltarak kesin. 1 adet çırpılmış yumurta ve 1/4 bardak süt ekleyin. İyice karışana kadar karıştırın. Karışım bir top oluşturmaya başlayana kadar bir seferde 1 çay kaşığı süt ekleyin. Hamuru ikiye bölün. Plastik sargıya sarın ve bir kenara koyun.
Adım 2
Sebzeler yumuşayana kadar mantarları, soğanları, havuçları ve sarımsakları büyük bir tavada pişirin. Sığır eti ilave edin. Kırmızı şarap, mısır nişastası, kekik, bulyon granülleri ve karabiberi birleştirin; tavaya ekleyin. Koyulaşana ve kabarcıklı olana kadar pişirin ve orta ateşte karıştırın; 1 dakika daha pişirin. Ateşten alın; güzel.
Aşama 3
Hamurun bir kısmını hafifçe unlanmış bir yüzeye 1/8 inç kalınlığa kadar hafifçe yuvarlayın. 3 inç daireler halinde kesin; artıkları yeniden toplayın ve toplamı yeterince halka kesin. 15. Kalan hamur iksiri ile tekrarlayın. Her dairenin ortasına 1 yuvarlak çay kaşığı et karışımı yerleştirin. Kenarları suyla ıslatın; üstte buluşmak için iki zıt tarafı yukarı katlayın. Sıkıca kenarı birbirine bastırın; yivli kenarlar. Ciroları folyo kaplı fırın tepsisine yerleştirin. Yumurtayı ve suyu karıştırın. Ciroları fırçalayın. 425 derecelik bir F fırında 12 ila 15 dakika veya altın olana kadar pişirin.
4. adım
Bu arada, daldırma için ekşi krema, maydanoz ve yaban turpu küçük bir kasede karıştırılır. Sıcak cirolarla servis yapın. 30 porsiyon yapar.

İpuçları

Ciroları yağsız bir fırın tepsisine yerleştirin; yaklaşık 1 saat dondurun. Bir dondurucu kabına dikkatlice yerleştirin. Fırınlamadan yaklaşık 30 dakika önce ciroları folyo kaplı kurabiye yapraklarının üzerine yerleştirin, eritin. Fırını 425 derece F'ye ısıtın. Yumurta ve suyu karıştırın. Ciroları fırçalayın. 15 ila 18 dakika arasında veya altın olana kadar pişirin.