Fesleğen

Fesleğen, bahçe yataklarına veya konteynırlarına uygun, göz alıcı gür bitkilerinde klasik İtalyan lezzetini tadıyor. Bu lezzetli güzelliği güneşli bir yerde büyütün; yeşillik, mor veya bronz tonlarında enfes yeşilliklerin ödüllerini alacaksınız. Fesleğen, salatalara, pizzalara ve makarna yemeklerine farklı bir lezzet katıyor. Bütün küçük yaprakları kullanın; büyük yaprakları doğrayın. En iyi lezzet ve aroma için servis yapmadan hemen önce yemeklere yaprak ekleyin. Fesleğen bitkileri soğuğa aşırı derecede duyarlıdır; Tüm don tehlikesi geçtikten sonra fesleğen tohumlarını iç mekanda veya fesleğen dışında başlatın.

cins adı	Ocimum basilicum
ışık	Bölüm Sun, Güneş
bitki türü	Yıllık, ot
yükseklik	1 ila 3 feet
Genişlik	1-3 ayak genişliğinde
Çiçek rengi	Beyaz
sezon özellikleri	Bloom Güz, Yaz Bloom
sorun çözücüler	Geyik Dayanıklı
özel özellikler	Düşük bakım, Konteynerler için iyi
yayılma	Tohum

Fesleğen İçin Bahçe Planları

Miras Sebze Bahçesi
Yemyeşil Yeşillik Bahçe Planı

Resmi Düğüm Bahçe Planı

İtalya'dan ilham alan sebze bahçesi planı

Yaz Sebze Bahçesi Planı

Asya Esintili Sebze Bahçesi Planı

Renkli Herb Bahçe Planı

İtalyan Herb Garden Planı

Klasik Bitki Bahçesi Planı

Bahçe-Taze Lezzet

İstisnai olarak kolay yetiştirilen bir bitki olan fesleğen, yaz başından sonbahara kadar lezzetli bitki örtüsü üretir. Mutfağın basamaklarında bahçede taze bir lezzet için arka kapınızın hemen dışındaki kaplarda fesleğen yetiştirin. Kış aylarında fesleğen bile yetiştirebilirsiniz. Düzenli olarak parlak, güneşli bir pencereye ve suya koyun.

Büyük bahçe merkezlerinin ve fidanlıkların bitki bölümünde birçok çeşit fesleğen göreceksiniz. Tatlar ve türleri arasında klasik pestoların sevdiği Cenevizli fesleğen, hafif baharatlı Tarçınlı fesleğen (Meksika baharatlı fesleğen olarak da bilinir) ve hafif limon kokusuyla birlikte limon fesleğeni bulunur. Fesleğen bitkilerinin büyüklüğü de büyük ölçüde değişir. Yoğun yuvarlak şeklinde yetişen Petite Şimşir fesleğeni, sadece 6 ila 12 inç boyunda ulaşır. Siam Kraliçesi (genellikle Tayland mutfağında kullanılır), 3 metre boyunda duran, lezzet bakımından zengin yapraklarla kaplı gür bir çeşittir.

Büyümesi kolay otlar deneyin.

Dikim Ortakları

Maydanoz, frenk soğanı, kekik, kekik, kişniş ve dereotu gibi diğer mutfak bitkilerinin yanı sıra bol miktarda taze kokulu bitki örtüsü koleksiyonu için fesleğen yetiştirin. Fesleğen ve diğer bitkilerle dolu renkli bir kap grubu, tüm güneşlenme verandasını veya balkonunu smorgasbord lezzetine dönüştürebilir. Sadece fesleğenin günde en az 6 saat parlak güneş ışığı aldığından emin olun.

Pesto yapmak ya da yaz lezzetlerini tatlandırmak için etli yaprakların bol olmasını sağlamak için bahçede en sevdiğiniz fesleğen çeşitlerinden bir tohum alın. Domateslerin yanına ekildiğinde, fesleğen, thrips (minik kanatlı böcekler) ve domates boynuzu kurtları gibi zararlıları kovma kabiliyeti gösterir.

Fesleğen aynı zamanda evde tam bir sınırda hissediyor. Bu bitkinin yeşil veya mor yaprakları, bir çok yıllık ve uzun ömürlüleri tamamlar. Fesleğen yaz çiçeklenme yemek pişirmek için arzu olmasa da, peyzaj dikim için ilgi ekler.

Tamamlayıcı ekim için ipuçlarını alın.

Büyüyen İpuçları Bilmeli

Fesleğen en iyi güneşte ve nemli, iyi drene toprakta yetişir. Kısmi gölgeyi tolere edebilir, ancak bitkiler tam güneşte yetişenler kadar sağlam veya gür olmaz. Kurulduktan sonra, fesleğen düzenli olarak sulandırıldığı sürece kuru koşullara dayanacaktır. Yaz ortasında fesleğen odunsu yol açan çiçekler üretir kaynaklanıyor ve daha az istenen bir tada sahip. Yeni ve lezzetli bitki örtüsünü tanıtmak için onları tespit ettikten sonra çiçeklenme saplarını koparın.

Fesleğen filizlenir ve tohumdan yetişmesi kolaydır. Fesleğen tohumunu son dondan 4 ila 6 hafta önce içeride başlatın ya da son bahar donundan sonra bahçeye tohum koyun. Bölgenizdeki son donma şansı geçene kadar fesleğen dışına koymayın.

Japon böcekleri fesleğenin birincil - ve en yıkıcı - zararlısıdır. Bu böcekleri fesleğen gibi gıda bitkilerinde kontrol etmek için kimyasal olmayan yöntemler kullanılmalıdır. Fesleğen bitkilerinin erken akşamları Japon böceklerini elde edin ve onları yok olacakları bir sabunlu su kabına atın. Tek veya küçük fesleğen bitkilerini tülbentle örterek koruyun. Gevşek dokunmuş kumaş, böceklerin bitkilere ulaşmasını engellerken ışık ve suyun geçmesine izin verecektir.

Hasat Fesleğen

Bitkiler en az dört yaprak kümesini çözer çözmez kırmaya başlayın. Kullanacağınız kadar bireysel yaprakları seçin. Taze fesleğeni beş güne kadar saklamak için, fışkırtı alın ve oda sıcaklığında suda taze kesilmiş çiçekler gibi kullanın. Buzdolabında saklanırsa fesleğen kahverengi olur. Don tehlikesi olduğunda, bitkileri kesin, dalma temiz bir kovada birkaç inç suya saplanır. Yaprakları saklamak, sirke ve zeytinyağı ile sterilize edilmiş şişelerde kurutmak, dondurmak veya sıcak paketlemek. Veya buzdolabında bir aya kadar depolanan ve iki yıla kadar dondurulabilen pestoda fesleğen lezzetini koruyun.

Bitkileri nasıl hasat edip saklayacağınız hakkında daha fazla bilgi edinin.

Fesleğen Çeşitleri

'Afrika Mavisi' fesleğen

'Afrika Mavisi', 4 metre boyunda ve genişlikte büyüyebilen Ocimum melez bir çeşittir. Genç yapraklar morumsu mavi renkte bir alçıya sahiptir ancak olgunlaştığında yeşile döner. Çiçekleri pembe, çekici bir süs bitkisi yapar. Bir kafur kokusuna ve çoğu mutfak fesleğenine göre daha az arzu edilen bir tada sahiptir, ancak yine de pişirmede kullanılabilir.

'Aristoteles' fesleğen

Bu çeşitlilik Ocimum basilicum, ayağına kadar ulaşan sıkıca paketlenmiş yaprakların düzenli ve derli toplu bir kısmını oluşturur. Bitki 6 santim yüksekliğe ulaştığında ince yaprakları toplamaya başlayın. Özellikle kaplarda yetiştirmek için uygundur.

'Şimşir' fesleğen

'Şimşir' sadece 6 ila 12 inç boyunda yetişen, ancak lezzet bakımından büyük olan ve mutfak kapınızın yakınındaki bir yatakta mükemmel bir kenar tesisi yapan çalışkan bir çeşittir. Bu Ocimum basilicum'u tencere ve pencere kutularında büyütmeyi deneyin.

'Kardinal' fesleğen

'Kardinal', celosia'ya benzeyen kırmızımsı-mor çiçek kümeleri için adlandırılmıştır. Bu Ocimum basilicum da, bordoda 24-30 inç yüksekliğe kadar ulaşan bitkilerin üzerinde durmaktadır. Yeşil yaprakları hasat edin ve diğer mutfak fesleğenlerinde yaptığınız gibi kullanın.

Limonlu fesleğen

Bu Ocimum x citriodorum tipi bir yaz ikramıdır ; bir fesleğen limon fışkırtan canlandırıcı hiçbir şey yok. Büyümesi kolay olan bu bitki, hafif limonlu bir koku ve tat veren yapraklar üretir. 3 metre boyunda ve 2 metre genişliğinde büyür.

'Genovese' fesleğen

'Genovese', taze pesto hayranları için mükemmel. Bu büyük yapraklı İtalyan fesleğen, gerçek Napoliten tarzı yemek pişirmek için ideal olan aromatik yağlarla dolu bol miktarda yeşillik elde eder. Ocimum 'Genovese' 3 metre boyunda ve 2 metre genişliğinde büyür.

'Tarçın' fesleğen

Ocimum basilicum 'Tarçın', özellikle tarçın tadında lezzetli yaprakları için yetiştirilir. Sıcak ve güneşli yerlerde, 18 santim boyunda ve genişliğinde büyür ve büyür.

'Yunan Sütunu' fesleğen

Ocimum x citriodorum, limon kokulu yaprakları taşıyan uzun ve dar bir çeşittir. Bu 36 inç boyunda ve 10 inç genişliğinde büyür.

'Büyülü Michael' fesleğen

'Büyülü Michael' kompakt, iyi dallanmış bir büyüme alışkanlığına sahiptir ve bu da kap kültürü için idealdir. Bir All-America Seçimleri kazanan, bu Ocimum basilicum cesur beyaz ve mor çiçekleri ile ödüllendirilir. 15 santim boyunda ve 12 santim genişliğinde büyür.

'Bayan. Burns 'Limon' fesleğen

Sıcağı seven bir yadigarı New Mexico'dan Ocimum x citriodorum çeşidi. 18-24 inç boyunda büyür ve yoğun bir limonluk kokusu ve tadı vardır. Bitki bahçelerinde, sebze bahçelerinde veya kaplarda büyütün.

'Napolitano' fesleğen

Bu Ocimum basilicum çeşidi, pesto için en iyi çeşitlerden biridir. İtalyan büyük yapraklı fesleğen olarak da bilinen, büyük, kokulu yaprakları tüm yaz boyunca hasat edilebilir. 2 fit yüksekliğinde ve 18 inç genişliğinde verimli bir çeşittir.

'Osmin' fesleğen

'Osmin', mutfak tasarımlarına keskin renkler veren tatlı, meyvemsi bir aroma veren parlak, koyu mor yapraklar sunar. Bu Ocimum'un düzenli bitkileri 18 santim boyunda ve 12 santim genişliğinde büyür ve saksıda gelişir.

'Pesto Partisi' fesleğen

Bu yeni Ocimum basilicum çeşidi, mevsimde diğer fesleğen çeşitlerine göre daha düşüktür. Geç çiçeklenme olduğundan, 'Pesto Partisi' yaz aylarında çiçek saplarını çıkarmanıza gerek kalmadan bir sürü lezzetli yaprak üretir. İtalyan fesleğen aroması ile iyi dallanmış bir bitkidir.

'Mor Karıştırdı' fesleğen

Bu ödüllü seçim göz alıcı dalgalı, mor yapraklara sahip. Ocimum basilicum 'Mor Karıştırdı' Pesto, salata veya garnitürlerde iyi işleyen zor bir yıllıktır. 24 inç ve 16 inç genişliğinde büyür.

'Kırmızı Rubin' fesleğen

Bu Ocimum çeşidi, mor tonlu yaprakları olan bahçede taze yemekleri süslemektedir. Yaklaşık 2 fit yüksekliğinde ve 14 inç genişliğindedir ve konteyner veya bahçe yatakları için idealdir.

'Serrata' fesleğen

'Serrata', 12-16 inç uzunluğa ulaşan kompakt bitkilerin fırfırlı yaprakları ile oldukça süslenmiştir. Bu Ocimum basilicum'un yaprakları çiçek aranjmanları için mükemmel bir dolgu maddesidir . İyi fesleğen aromalı Güneydoğu Asya tipidir.

'Siam Kraliçesi' fesleğen

Ocimum uzun ve 3 metre yükselen, güzel ve gür. Geleneksel Tay lezzetleri ile tavada kızartma, yağ veya salata demlemek için yaprakları veya mor çiçekleri seçin.

'Baharatlı Bush' fesleğen

'Baharatlı Bush' küçük yapraklı kompakt bir Ocimum çeşididir (12 inç uzunluğunda ve genişliğinde), bahçeleri kenar yapmak veya kaplarda yetişmek için ideal bir bitkidir.

'Pesto Perpetua' fesleğen

'Pesto Perpetua' krema kenarlı parlak yeşil yapraklar üreten hoş kokulu bir çeşittir. Bu Ocimum x citriodorum 36 ila 48 inç boyunda ve 12 inç genişliğindedir.

'Tatlı Tay' fesleğen

Bu Ocimum basilicum belirgin bir anason lezzetine ve 12-18 inç boyunda büyüyen bitkilerde oldukça kırmızımsı-mor saplara sahiptir.

'Baharatlı Küre' fesleğen

Küçük alanlarda yetişmek için en iyi Ocimum basilicum çeşitlerinden biri olan bu bitki sadece 6-10 inç yüksekliğe ulaşıyor. Hafif bir lezzete, küçük yapraklara ve kompakt bir yapıya sahiptir. Bitki bahçeleri veya çiçek sınırları için harika bir kenar bitkisi yapar.