Bahar salatası ile kuşkonmaz-yumurta-prosciutto tart | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 6 yumurta
• 1 yaprak donmuş puf böreği hamuru (17.3 ons paketin 1 / 2'si), çözülmüş
• Çok amaçlı un
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 pound taze kuşkonmaz mızrağı, kesilmiş ve 1/4-inç kalınlığında dilimler halinde önyargılı kesilmiş (yaklaşık 2 bardak)
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• Tuz
• Çekilmiş karabiber
• ⅓ fincan ufalanmış keçi peyniri (chèvre) veya beyaz peynir
• 3 yemek kaşığı taze chives
• 3 - 4 dilim prosciutto (toplam 1 1/2 ons)
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 çay kaşığı Dijon tarzı hardal
• 1 çay kaşığı bal
• Butterhead (Boston veya Bibb) marul veya kırmızı yaprak marul gibi 6 bardak yırtılmış marul yaprağı
• 1 küçük ampul rezene, özlü ve ince dilimlenmiş *
• ½ fincan ince dilimlenmiş kırmızı turp

Talimatlar

• Aşama 1

  Yumurtalar 30 dakika oda sıcaklığında bekletilir. Ön fırını 400 ° F'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın; bir kenara koymak.

• Adım 2

  Hamur işlerini hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine açın; 14x11 inçlik bir dikdörtgenin içine yuvarlayarak kenarları düzeltin. Keskin bir bıçak kullanarak, kenarların etrafında 1/2 inç kenarlık elde edin. Hamur işlerini hazırlanan fırın tepsisine aktarın; Bir çatal ile birkaç kez prick pasta. 10 dakika kadar pişirin ya da kızarana kadar. Fırından çıkarın.

• Aşama 3

  Büyük bir tavada, orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı yağ ısıtın. Kuşkonmaz ve sarımsak ekleyin; pişirin ve 2 dakika karıştırın. Tuz ve karabiber serpin. Fırında pasta üzerine kuşkonmaz karışımını düzenleyin, kenarlarını koruyun.

• 4. adım

  Yumurtaları, birer birer küçük bir tabağa bölün; ** dikkatlice tart üzerine yerleştirerek yumurtaları tartın üzerine dökün. Tuz ve karabiber serpin. 12 ila 14 dakika pişirin ya da sadece yumurta akı tamamen ayarlanıncaya ve yumurta sarısı kalınlaşıncaya kadar pişirin. Turtaları fırından çıkarın. Keçi peyniri, frenk soğanı ve salam serpin.

• Adım 5

  Bu arada, pansuman için, büyük bir kapta kalan 2 yemek kaşığı yağ, elma sirkesi, hardal, bal, 1/8 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı biber birleştirin. Kombine kadar çırpın. Kase pansuman için marul, rezene ve turp ekleyin. Birleştirmek için atmak. Marul karışımı tartla birlikte servis edin.

*Bahşiş:

Rezeneyi ince bir şekilde dilimlemek için bir mandolin veya ince bir dilimleme bıçağına sahip bir mutfak robotu kullanın.

**Bahşiş:

Bu, yumurta sarısının kırılması durumunda tartın üzerine kırılmaz.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 441 kalori, (5 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 9 g tekli doymamış yağ), 196 mg kolesterol, 553 mg sodyum, 24 g karbonhidrat, 3 g lif, 4 g şeker, 15 g protein.