Asya sığır incik sapları ve sebzeleri | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 3 kilo sığır incik sapı keser, 1 inç kalınlığında kesilmiş veya 4-6 sığır kısa kaburga
• Po çay kaşığı tuz
• Eas çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 8 ons taze buton mantar, çeyrek var
• 2-orta boy havuç, 2-inç parçalar halinde kesilmiş
• 1 büyük soğan, 1/2-inç takozlar halinde kesin
• İnce dilimlenmiş 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı% 50 daha az sodyum sığır eti suyu
• 2 yemek kaşığı ezilmiş tapyoka, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı paketlenmiş kahverengi şeker
• 2 çorba kaşığı azaltılmış sodyum soya sosu
• 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 1 çay kaşığı Çin beş baharat tozu
• 1 - 2 kurutulmuş Tay biber (isteğe bağlı)
• 8 ons bebek bok choy, yarıya veya çeyrek boyuna
• 2 su bardağı sıcak pişmiş pirinç

Talimatlar

• Aşama 1

  1/4 çay kaşığı ile et serpin. tuz ve karabiber. Ekstra büyük tavada * orta-yüksek ateşte kızgın yağ. Bir seferde yarıya kadar et ekleyin ve kızarana kadar pişirin. Yağını boşaltın. Eti 5-6 qt'ye aktarın. yavaş pişirici.

• Adım 2

  Mantar, havuç, soğan ve sarımsak ekleyin. Küçük bir kapta, sonraki yedi malzemeyi (kurutulmuş biber içerisinden) ve 1/4 çay kaşığı birleştirin. tuz. Pişirici içerisindeki karışımın üzerine dökün.

• Aşama 3

  Örtün ve şaftlar için düşük 8 ila 10 saat (kaburgalar için 10 ila 12 saat) veya şaftlar için yüksek 4 ila 5 saat (kaburgalar için 5 ila 6 saat) pişirin. Düşük kullanıyorsanız, yüksek konumuna çevirin. Lahanayı karıştır. Örtün ve 30 dakika daha pişirin.

• 4. adım

  Kemikleri çıkarın ve atın. Karışımı pirinç üzerine servis edin.

*

Sote işlevi olan yavaş bir tencere kullanıyorsanız, tava atlayın. Sote ayarında ocaktaki kızgın yağ. Bir seferde yarıya kadar et ekleyin ve kızarana kadar pişirin. Yağını boşaltın. 2. Adımda belirtildiği şekilde devam edin.

Düdüklü tencere

6 qt kullanın. elektrikli veya ocak üstü düdüklü tencere. Elektrikli ocak için, kahverengi ete sote ayarı kullanın; Ocaklar için, doğrudan tencerede kahverengi et. Yağını boşaltın. Mantar, havuç, soğan ve sarımsak ekleyin. Tapyoka çıkarılarak, sonraki altı terkip maddesi (kurutulmuş biberler arasında) karıştırılır ve 1/4 çay kaşığı kalır. tuz. Kapağı yerine kilitleyin. Elektrikli pişiriciyi 30 dakika kadar pişirmek için yüksek basınca ayarlayın. Ocak üstü ocaklarda, üreticinin talimatlarına göre orta-yüksek ısı üzerindeki baskıyı arttırın; Kararlı (ancak aşırı değil) basıncı korumak için ısıyı azaltın. 30 dakika pişirin. Ateşten alın. Elektrikli ve soba üstü modeller için, doğal olarak, en az 15 dakika veya üreticinin talimatlarına göre basıncı serbest bırakmaya bırakın. Gerekirse, kalan basıncı boşaltmak için buhar çıkışını dikkatlice açın. Kapağı dikkatlice açın. Oluklu bir kaşık kullanarak, etleri ve sebzeleri çıkarın, kemikleri atın. Sos için 1 çorba kaşığı birleştirin. her bir mısır nişastası ve soğuk su; Pişirme sıvısına karıştırın. Elektrikli ocaklarda, sote ayarında kaynamaya kadar ısı; Ocak üstü ocak için orta ateşte pişmeye devam edin. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır. Bok choy ekle. Simmer, kapalı, 5 dakika. Et karışımını ve sosu birleştirip pilav üzerinde servis yapın. Porsiyonda beslenme analizi: Yukarıdakilerle aynı, 484 kalori, 45 g karbonhidrat hariç

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 496 kalori, (2 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 78 mg kolesterol, 861 mg sodyum, 48 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 14 g şeker, 51 g protein.