İçindekiler:
Beyin için birincil yakıt kaynağı olan karmaşık karbonhidratlar bakımından zengin ve sağlıklı bir diyet uygulayarak beyin işlevini en üst düzeye çıkarabilirsiniz.
Atlanta, Georgia’nın tescilli diyetisyeni (RD) ve Amerikan Diyetisyenler Birliği sözcüsü Rachel Brandeis, “Düşük karbonhidrat diyeti olabilir, ancak insanlar iyi beyin işlevine sahip olmak için karmaşık karbonhidratlara sahip olmalıdır” diyor. “Karbonhidratlar olmadan net bir şekilde düşünemeyebilirsiniz ve uyuşuk olabilirsiniz.”
Abur cuburlarda sıkça bulunan basit karbonhidratlardan kaçınmak önemlidir çünkü glikoz beyne kısa ömürlü bir şeker yüksek verir, bunu sık sık aç ve yorgun hissettirir. Öte yandan, karmaşık karbonhidratlar, beyine, beyin fonksiyonunu artıran sabit bir glikoz akımı sağlar. Brandeis, her bir proteinin hem proteinleri hem de karbonhidratları içererek dengelenmesini önerir.
Kahvaltı: Yağsız Sütlü Yulaf ezmesi ve Elma veya Ahududu
Brandeis, beyninizi her gün ısıtmanın sırrının kahvaltı yapmak kadar basit olduğunu söylüyor. Müsli (şekersiz) veya yulaf ezmesi gibi sıcak veya soğuk bir tam tahıllı tahıl seçin. Bunlar, sabahları doygun kalmanıza yardımcı olacak çözünebilir liflerin yanı sıra iyi bir vitamin ve mineral yelpazesi sunar.
Tahıllarınız yağsız süt, yağsız protein ve kalsiyum kaynağı olsun. En iyi meyve liflerinden biri olan elma veya ahududu gibi bazı meyveler ekleyin. Bu, beyninizi hem karbonhidrat hem de proteinle beslemenin harika bir yoludur.
