İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Büyük bir kapta 2 1/2 bardak un ve mayayı karıştırın. Bir orta tencerede, ılık (120 ° F ila 130 ° F) kadar süt, şeker, tereyağı ve tuzu ısıtın ve karıştırın ve tereyağı neredeyse erir; un karışımına ekleyin. Karıştırıcı ile sürekli olarak 30 saniye boyunca karıştırıcı ile çırpın. 3 dakika boyunca çırpın. Kalan unu olabildiğince karıştırın.
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Kalan unu, pürüzsüz ve elastik (ortalama 6 ila 8 dakika) orta sertlikte bir hamur elde etmek için yeterince yoğurun. Hamuru bir top haline getirin. Hamurun yüzeyini yağlamak için çevirerek hafifçe yağlanmış bir kaseye yerleştirin. Örtün ve iki katına kadar (45 ila 60 dakika) * sıcak bir yerde yükselmeye bırakın.
Hamuru yumrukla. Hafifçe unlanmış bir yüzeye dönün; çeyreklere bölmek. Örtün ve 10 dakika dinlendirin. Bu arada, 4, 10 ons muhallebi fincan veya kaseler ters çevirin ve folyo ile örtün. Yapışmaz pişirme spreyi ile folyoyu kaplayın. Bir pişirme tabakasını folyo ile kaplayın ve pişirme spreyi ile kaplayın. Küçük bir kapta yumurta ve suyu birlikte çırpın. Ön ısıtma fırını 375 ° F'ye getirin.
Hamur çeyreğini 9 inç kareye döndürün (gerektiği kadar dinlenmeye bırakın). Her biri 1/2 ila 3/4-inç genişliğinde 12 şerit halinde kesin. Hazırlanan bir kabın üzerindeki şeritlerin çaprazları 2. Eşit aralıklı 2 şerit daha ekleyin. Kalan şeritlerin 5'ini, üst kısımdan başlayarak kasenin üzerindeki şeritler arasında çapraz olarak örmeye başlayın. Bir şeridin altında ve bir sonraki şeridin üzerine dokunarak şeritleri ilerledikçe kaseye bastırın. Kasenin çevresine gitmeyi bitirdikten sonra bir şeridin uçlarını birbirine bastırın, gerekirse ucu kesin. Tüm şeritleri ilerledikçe birlikte bastırın, böylece boş alan kalmaz. Kasenin dibinde bile olsa uzunlamasına şeritlerin uçlarını kesin. Kalan 3 şeridi bir araya getirin ve kasenin alt kenarına bastırarak gerektiği şekilde gerin. Tutam birlikte biter. Hazırlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Yumurta karışımı ile fırçalayın. Kalan hamurla tekrarlayın.
25 dakika kadar pişirin ya da kızarana kadar **. Bir tel raf üzerinde fırın tepsisine serin. Ekmeği bardaktan çıkarın.
Dondurulmuş Ekmek Hamuru:
Kullanım hariç, 2-liralık somun dondurulmuş beyaz ekmek hamuru, çözülmüş, kullanım hariç, yukarıda hazırlayın.
*
Veya, gece boyunca hamur soğutun.
**
Sepetin içini pişirmek için, pişirdikten sonra sepetleri geniş bir spatula ile dikkatlice ters çevirin. Kaseleri sepetlerden çıkarmak için maşa kullanın. Muhallebi kaplarını fırın tepsisine yerleştirin. Sepeti bardakların içine yerleştirin. Kenarları folyo ile örtün. Sepetin içi açık kahverengi olana kadar 10 ila 15 dakika daha pişirin.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 712 kalori, (4 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 65 mg kolesterol, 982 mg sodyum, 133 g karbonhidrat, 5 g elyaf, 14 g şeker, 23 g protein.
