Beyaz fasulye sebze ve farro çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• ¼ fincan zeytinyağı
• 1 su bardağı doğranmış havuç
• ½ fincan doğranmış kereviz
• ½ orta boy soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 su bardağı kıyılmış lahana
• 1 su bardağı doğranmış tatlı patates
• 1 su bardağı doğranmış kabak
• ½ fincan kıyılmış kırmızı tatlı biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze İtalyan maydanoz
• 1 su bardağı inci farro
• 8 su bardağı sebze suyu
• 1 15 ons beyaz fasulye, durulanmış ve süzülmüş olabilir
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze biberiye
• Tuz ve biber
• 1 Tarif Chermoula Sos

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir tencerede, yağı orta ateşte ısıtın. Havuç, kereviz, soğan ve sarımsak ekleyin; 5 dakika kadar pişirin ya da yumuşayıncaya kadar. Eğer kullanıyorsanız lahana, tatlı patates, kabak ve kırmızı tatlı biber ekleyin; 2 dakika daha pişirin. Çorbayı inceltmek için maydanoz, farro, sebze suyu, fasulye, biberiye ve 1/4 su bardağı su ekleyin. Kaynamaya bırakın. Isıyı azaltın. Simmer, kapalı, 30 dakika veya farro yumuşayana kadar. Tuz ve öğütülmüş karabiberle tadına bakın. Chermoula Sos ile sıcak servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 486 kalori, (5 g doymuş yağ, 4 g çoklu doymamış yağ, 25 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 1113 mg sodyum, 36 g karbonhidrat, 6 g elyaf, 5 g şeker, 8 g protein.

---

Chermoula Sos

malzemeler

• 1 su bardağı kıyılmış taze İtalyan maydanoz
• 1 su bardağı doğranmış kişniş
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 2-inç parça taze zencefil, soyulmuş
• 3 diş sarımsak, soyulmuş
• 1 limon suyu (3 yemek kaşığı)
• Tuz ve biber
• 2 çay kaşığı kişniş tohumu

Talimatlar

• Aşama 1

  Bir mutfak robotunun kasesinde, tüm malzemeleri ve nabzı 1 dakika boyunca ya da karışım gevşek, pürüzsüz bir sos elde edinceye kadar birleştirin. Chermoula bir gün önceden yapılabilir ve gece boyunca buzdolabında bekletilebilir.