Tomatillo elma salsa | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

24 tomatillos (yaklaşık 2 pound), kabuklu ve doğranmış (yaklaşık 4 su bardağı)
3 orta dereceli tart elma, soyulmuş, özlü ve ince kıyılmış (yaklaşık 2 bardak)
½ fincan kıyılmış kırmızı tatlı biber
½ fincan elma sirkesi
4-6 adet taze jalapeño biber, tohumlanmış ve ince kıyılmış (1/4 ila 1/3 bardak)
Sn fincan taze kişniş çırpılmış
¼ bardak şeker
1 çay kaşığı tuz

Talimatlar

Aşama 1
Kabukları tomatillostan çıkarın. Meyveyi soğuk suyla iyice yıkayın. Tomatillos'u ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Domatesleri kesin ve yaklaşık 4 fincan ölçün.
Adım 2
Taze jalapeño biberlerini keserken ve tohumlarken plastik veya lastik eldiven kullanın. (Eldivenler cildinizi biberin içindeki cildinizi ve gözlerinizi yakabilecek yağlardan koruyacaktır. Cildiniz biberlere temas ederse, bölgeyi sabun ve suyla iyice yıkayın.)
Aşama 3
Biberlerden sapları çıkarın ve biberleri dörde bölün. Tohumları kazımak için bir soyma bıçağı kullanın. İnce doğrayın. 1/4 ila 1/3 bardak olmalıdır.
4. adım
4 ila 6 litre su ısıtıcısında tomatillos, elma, tatlı biber, sirke, jalapeño biber, kişniş, şeker ve tuzu birleştirin. Kaynamaya getirin. Isıyı azaltın ve 15 dakika boyunca açığa çıkarın.
Adım 5
Kavanozları doldurmak için, temiz, sıcak yarım bira konserve kavanozuna geniş ağızlı bir huni yerleştirin. Kavanozun üstünde 1/2-inç boşluk bırakarak, sıcak kavanozlara kepçe salsa. Huniyi çıkarın ve kavanoz kenarını temiz, nemli bir bezle silin. Jantta kalan yiyecek izleri mükemmel bir sızdırmazlığı önler. Üreticinin talimatlarına göre sıkılmış hazır bir kapak ve vida bandı yerleştirin. Her bir kavanozu, dolduruldukça bir su banyosunda kaynar suya koyun; kavanozlar birbirine değmemelidir. Konserveyi koruyun. Su kaynamaya döndüğünde işlem zamanına başlayın. Su banyosunda 10 dakika bekletilir. Kutudan çıkarın ve raflarda soğutun.