Buğulanmış kuşkonmaz ve ıstakoz salatası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 8 ons taze veya donmuş ıstakoz kuyrukları
• 1 pound taze kuşkonmaz mızrak
• ½ çay kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı kıyılmış soğancık
• 2 çay kaşığı taze dereotu
• 2 çay kaşığı bal
• Po çay kaşığı tuz
• Eas çay kaşığı karabiber
• 4 su bardağı yırtılmış ekmeği (Boston veya Bibb) marul
• ¼ fincan traş parmesan peyniri
• 3 dilim pastırma, pişmiş, süzülmüş ve ufalanmış

Talimatlar

• Aşama 1

  Dondurulmuş istakoz kuyruklarını çözün. Kelebek ıstakozu, üst kısımların sert kabukları ve et merkezlerinden uzunlamasına kesmek, kabuklarını kesmek için değil kesmek için mutfak makası kullanarak kuyrukları açar. Kuyrukların yarısını birbirinden ayırın. Bir tencereye vapur sepeti yerleştirin. Sepetin hemen altına su ekleyin. Kaynamış su getir. Vapur sepetine ıstakoz kuyrukları ekleyin. Örtün ve ısıyı azalt. 8 dakika boyunca buğulayın. Kuşkonmaz ekleyin; örtün ve 3 ila 5 dakika daha veya ıstakoz opak ve kuşkonmaz yumuşayana kadar buharlayın. Istakoz idare etmek için yeterince soğuduğunda eti kabuklarından çıkarın ve kaba doğrayın. Eğim-dilim kuşkonmaz 1-1 / 2-inç parçalar halinde.

• Adım 2

  Vinaigrette için vidalı bir kavanozda limon kabuğu, limon suyu, zeytinyağı, arpacık soğanı, dereotu, bal, tuz ve karabiber birleştirilir. Örtün ve birleştirmek için iyice sallayın.

• Aşama 3

  Bir servis tabağını marulla hizalayın. Kuşkonmaz ve ıstakoz marul üzerine yerleştirin. Vinaigrette ile gezdirilir; peynir ve domuz pastırması ile serpin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 250 kalori, (3 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 7 g tekli doymamış yağ), 119 mg kolesterol, 701 mg sodyum, 8 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 5 g şeker, 28 g protein.