Papaya Hint turşusu ile şiş tavuk | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 orta boy soğan, 8 kama halinde kesilmiş
• 1 yemek kaşığı köri tozu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya yemeklik yağ
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çorba kaşığı su
• Po çay kaşığı tuz
• Po çay kaşığı biber
• 1 kiloluk derisiz, kemiksiz tavuk göğsü veya uyluk
• 1 kırmızı veya yeşil tatlı biber, 1 inç parçalara kesilmiş
• 12 adet taze ya da konserve ananas topağı
• 1 su bardağı kıyılmış, soyulmuş elma
• 1 su bardağı kıyılmış, soyulmuş papaya
• ¼ fincan kahverengi şeker dolgulu
• 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil tatlı biber
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm
• 2 yemek kaşığı su
• 2 çay kaşığı limon suyu
• Tutam tuz

Talimatlar

• Aşama 1

  Tahta şiş kullanıyorsanız, ıslamak için suya yerleştirin.

• Adım 2

  Hint turşusu için orta boy bir tencerede elma, papaya, kahverengi şeker, yeşil tatlı biber, sirke, kuru üzüm, 2 çorba kaşığı su, 2 çay kaşığı limon suyu ve çizgi tuzunu birleştirin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Yaklaşık 15 dakika veya meyveler yumuşayana kadar pişirin ve Hint turşusu ara sıra karıştırılarak kıvam istenir.

• Aşama 3

  Küçük bir tencerede, soğanı kaynar suda 4 dakika kadar pişirin. Tahliye; bir kenara koymak.

• 4. adım

  Bu arada, küçük bir tavada 30 saniye sıcak yağda köri tozu pişirin. Ateşten alın. 2 çorba kaşığı limon suyu, 1 çorba kaşığı su, 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin.

• Adım 5

  Tavuğu 1 inç küp şeklinde kesin. 4 uzun şiş üzerinde tavuk küpleri, kırmızı veya yeşil tatlı biber, ananas ve soğanı geçirin. Köri karışımı karıştırın; her tarafta fırça kabareleri. Kabobs 12 dakika boyunca açık bir ızgarada veya tavuk yumuşayana ve pembeye dönüşene kadar eşit bir şekilde kahverengiye dönene kadar ızgara yapın. (Veya, bir broiler tavasının ısıtılmamış rafına kepçeler yerleştirin. Gerektiği gibi dönerek yaklaşık 10 dakika sıcaktan 5 ila 6 inç kadar kavurun.) Hint turşusu ile servis yapın. 4 porsiyon yapar.

İpuçları

Hint turşusu hazırlayın; örtün ve 48 saate kadar soğutun. Sık sık karıştırarak tencerede, orta ateşte tekrar ısıtın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 337 kalori, (2 g doymuş yağ, 59 mg kolesterol, 384 mg sodyum, 40 g karbonhidrat, 23 g protein.