Poblano sebzeli pilav | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

2 taze poblano veya Anaheim biber veya bir adet 4 ons, boşaltılabilir
½ fincan dondurulmuş bütün çekirdek mısır
⅓ bardak süt
1 su bardağı uzun taneli pirinç
2 çay kaşığı yemeklik yağ
2 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı doğranmış soğan (1 büyük)
1 su bardağı doğranmış chayote veya kabak (1 orta)
½ fincan ince doğranmış havuç
1 diş sarımsak, kıyılmış
1 adet defne yaprağı

Talimatlar

Aşama 1
Taze poblano veya Anaheim biberleri kullanıyorsanız, uzunlamasına yarıya kadar; sapları, tohumları ve zarları çıkarın. Biberleri aşağıya bakacak şekilde folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 425 derecelik bir F fırında yaklaşık 20 dakika veya kabukları koyulaşıncaya kadar pişirin. Fırın tepsisinden çıkarın; hemen folyo ile sıkıca kapatın. Buğulaması için 30 dakika bekletin. Bıçakla cildi biberden çıkarın, şeritler halinde çıkarın; cildi atın. Közlenmiş biberleri ince doğrayın.
Adım 2
Bu arada, kısmen eritmek için mısırı soğuk suyla durulayın; iyice süzün. Mısır ve sütü bir blender kabına veya mutfak robotu kabına yerleştirin. Neredeyse pürüzsüz olana kadar örtün ve karıştırın veya işlem yapın. Mısır karışımını bir kenara koyun.
Aşama 3
Büyük bir tavada pirinci kızartın ve sıcak yağda 2 ila 3 dakika orta dereceli ateşte veya pirinç hafifçe kızarana kadar karıştırın.
4. adım
Kıyılmış kavrulmuş biber veya acı biber, mısır püresi, tavuk suyu, soğan, chayote veya kabak, havuç, sarımsak ve defne yaprağını dikkatlice karıştırın. Kaynamaya getirin. Isıyı azaltın ve pişirin, örtün, yaklaşık 20 dakika veya pirinç yumuşayana ve sıvı emilinceye kadar. Defne yaprağını çıkarın. 5 fincan yapar (6 garnitür porsiyonu).

İpuçları

Tarifi tarif edildiği gibi hazırlayın. Örtün ve 24 saate kadar soğutun. Servis yapmak için 2 yemek kaşığı suyla kapalı bir tencereye koyun. Orta düşük ısıda 10 ila 15 dakika veya ara sıra karıştırarak ısıtılana kadar ısıtın.