Yeni orleans tarzı muffuletta | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• ½ fincan kaba doğranmış, çekirdeksiz olgun zeytin
• ½ fincan kıyılmış biberli dolma yeşil zeytin
• 1 çorba kaşığı çırpılmış taze maydanoz
• 2 çay kaşığı limon suyu
• ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 16 ons somun ciabatta veya eksiz Fransız ekmeği
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 6 adet marul yaprağı
• 3 ons ince dilimlenmiş salam, sucuk, ya da yaz sosisi
• 3 ons ince dilimlenmiş pişmiş jambon veya hindi
• 6 ons ince dilimlenmiş provolone, İsviçre veya mozzarella peyniri
• İnce dilimlenmiş 1 - 2 orta boy domates
• ⅛ çay kaşığı kaba karabiber

Talimatlar

• Aşama 1

  Küçük bir kapta olgun zeytin, yeşil zeytin, maydanoz, limon suyu ve kekik karıştırın. Kapak ve ara sıra karıştırarak, 4 ila 24 saat boyunca soğutun.

• Adım 2

  Sandviçi monte etmek için, tırtıklı bir bıçak kullanarak yatay bir somun ekmek ayırın ve 3/4-inç kalınlığında bir kabuk bırakarak üst yarının içini açın. Zeytinyağı ve sarımsağı karıştırın. Bir pasta fırçası kullanarak, ekmeğin alt yarısını zeytinyağı karışımıyla fırçalayın. Marul, salam, jambon, peynir ve domates dilimleri ile doldurun. Biber ile domates dilimleri serpin. Zeytin karışımını karıştırın. Höyük zeytin karışımı domates dilimleri üzerine. Ekmeğin üst yarısını ekleyin. Hizmet etmek için altı porsiyon halinde kesin. 6 sandviç yapar.

Giardiniera Stili Muffuletta:

Yukarıdakileri hazırlayın, zeytin, maydanoz, limon suyu ve kekikten atlayın ve 1. Adım atlayın. Sıvıyı saklamak için 16 onsluk bir turşu karışık sebze (giardiniera) kavanozunu boşaltın. Sebzeleri doğrayın, varsa pepperoncini kaynaklanıyor. Bir orta kasede doğranmış sebzeleri karıştırın; Ayrılmış sıvının 2 yemek kaşığı; 1/4 su bardağı kıyılmış biberli dolma yeşil zeytin ve / veya çekirdeksiz olgun zeytin; Kıyılmış 1 diş sarımsak; ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı. Domates dilimleri üzerine turşu sebze karışımının üzerine kaşıkla sandviçi yukarıdaki gibi birleştirin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 435 kalori, (8 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 9 g tekli doymamış yağ), 41 mg kolesterol, 1512 mg sodyum, 43 g karbonhidrat, 3 g lif, 1 g şeker, 20 g protein.