Çırpılmış yumurtalı harissa soslu nohut | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

1 yemek kaşığı zeytinyağı
¾ fincan kıyılmış kırmızı tatlı biber
½ fincan doğranmış soğan
2 diş sarımsak, kıyılmış
1 Tarif Çırpılmış Yumurta (p. Xx)
¼ fincan ev yapımı Harissa Yapıştır veya satın alınan harissa yapıştır
1 15 ons kabuklu fasulye (nohut), durulanır ve süzülür.
1 su bardağı azaltılmış sodyum tavuk suyu
½ fincan doğranmış domates
Yapışmaz pişirme spreyi
Tuz ve karabiber
Kızarmış baget dilimleri *

Talimatlar

Aşama 1
10-inç tavada orta ateşte kızgın yağda. Tatlı biber, soğan ve sarımsak ekleyin; 6 ila 8 dakika veya ara sıra karıştırarak çok hassas olana kadar pişirin. Ev yapımı Harissa Yapıştır ile karıştırın. Nohut, et suyu ve domates ile karıştırın. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Bekletildikten sonra 10 dakika veya istenen kıvama gelinceye kadar karıştırılır, ara sıra karıştırılır.
Adım 2
Bu arada, Çırpılmış Yumurtaları tarif edildiği gibi hazırlayın. Yavaşça nohut karışımına katlayın. Baget dilimleri ile servis yapın.

*Bahşiş

Kızarmış baget dilimleri için, broileri önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine istenen sayıda ekmek dilimi yerleştirin. Küçük bir kapta zeytinyağı ve kıyılmış sarımsak karıştırın. Ekmeğin her iki tarafını da yağ karışımı ile fırçalayın. 2 ila 4 dakika arasında sıcaktan 3 ila 4 inç ya da kızartılana kadar bir kez döndürün.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 410 kalori, (5 g doymuş yağ, 326 mg kolesterol, 807 mg sodyum, 40 g karbonhidrat, 6 g elyaf, 5 g şeker, 20 g protein.

Ev yapımı Harissa Yapıştır

malzemeler

4 ons kurutulmuş New Mexico, ancho ve / veya pasilla şili biber
Eas çay kaşığı kimyon tohumu
Eas çay kaşığı kişniş tohumu
Eas çay kaşığı kimyon tohumu
5 diş sarımsak, soyulmuş
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı koşer tuzu
3 - 4 yemek kaşığı su

Talimatlar

Aşama 1
Kurutulmuş biberleri büyük bir kaseye yerleştirin. Biberlerin üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika bekletin.
Adım 2
Bu arada, küçük bir tavada kimyon, kimyon ve kimyon tohumlarını orta ateşte 2 dakika boyunca ya da kızartılmış ve aromatik olana kadar ara sıra tavada karıştırın. Tohumları tavadan çıkarın; soğumaya bırakın. Tohumları bir baharat değirmeni içinde öğütün veya tekrar kapatılabilir bir plastik torbaya koyun ve bir oklava ile ezin.
Aşama 3
Biberleri boşaltın. Ellerinizi plastik veya lastik eldivenlerle örtün ve sapları, tohumları ve zarları biberden çıkarın. Bir mutfak robotunda, biber, öğütülmüş veya ezilmiş tohumları, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu yerleştirin. Düzgün bir kıvama gelinceye kadar gerektiği kadar su ekleyerek pürüzsüz olana kadar örtün ve nabızlayın.

Tatlı Harissa Sos

Şili biberini 1 bardak kavrulmuş kırmızı tatlı biberle değiştirin. 1. adımı atlayın. 60 (1 çay kaşığı) porsiyon yapar. Porsiyon başına: 8 kal., 1 g yağ (0 g doymuş yağ), 0 mg kol, 34 mg sodyum, 0 g karbon, 0 g lif, 0 g ürün başına. kalori, 0 g karbonhidrat, % 1 A vitamini, % 4 C vitamini