Körili fileli üçgenler | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

1 yemek kaşığı zeytinyağı veya yemeklik yağ
8 ons öğütülmüş kuzu
1 orta boy patates, soyulmuş ve kıyılmış (1 bardak)
½ fincan ince doğranmış soğan
2 - 3 çay kaşığı köri tozu
Po çay kaşığı tuz
Eas çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
1 ½ bardak doğranmış domates
Sn fincan çırpılmış maydanoz
¼ fincan zeytinyağı veya yemeklik yağ
Eas çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
10 yaprak donmuş phyllo hamuru, çözülmüş (18x14 inç)
Dilimlenmiş yeşil soğan (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı köri tozu

Talimatlar

Aşama 1
Büyük yapışmaz tavada 1 yemek kaşığı yağı ısıtın. Kuzu, patates ve soğan ekleyin; Kuzu artık pembe olana kadar pişirin. Yağını boşaltın. 2 ila 3 çay kaşığı köri tozu, tuz ve 1/2 çay kaşığı kekikle karıştırın. 1 ila 2 dakika pişirin. Domates ekleyin; Sıcaklığı azaltın ve üstü kapalı 5 dakika pişirin. Ateşten alın. Çırpılmış maydanoz ile karıştırın; bir kenara koymak.
Adım 2
1/4 su bardağı yağ, 1 çay kaşığı köri tozu ve 1/4 çay kaşığı kekik karıştırın. Yağ karışımının bir kısmı ile bir phyllo yaprağı fırçalayın; üstüne ikinci bir sayfa yerleştirin. Sayfaları hafifçe bastırın; 5 şerit halinde, her biri 3-1 / 4 inç genişliğinde kesin. Kurutmayı önlemek için kalan filizi nemli bir havlu ile örtün.
Aşama 3
Her şeridin sonundan 1 inç kuzu karışımının yuvarlak bir çorba kaşığı kaşık. Her şeridi, şeridin diğer tarafıyla aynı hizada olacak şekilde bir köşe getirerek bir üçgene katlayın. Bir bayrağı katlarken şerit boyunca katlamaya devam edin. Kalan malzemelerle tekrarlayın.
4. adım
Hafifçe yağlanmış veya parşömen kaplı bir fırın tepsisine üçgenler yerleştirin. Üstleri yağ karışımıyla hafifçe fırçalayın. 375 derece F fırında yaklaşık 12 dakika veya kızarana kadar pişirin. İsterseniz yeşil soğan ile süsleyin. 25 yapar.

İpuçları

2 hafta öncesine kadar, pişirmemeniz dışında, yönlendirildiği şekilde üçgenler hazırlayın. Bir dondurucu kabında tek bir tabaka halinde saklayın; donmak. Hizmet etmek için, belirtildiği gibi üçgenleri pişirin.