İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Folyoyu tepsinin kenarları üzerine uzatan folyo ile 9x5x3 inç somun tavasını hizalayın. Folyo tereyağı; tavayı bir kenara koyun.
-
Kıyılmış cevizleri kızartın, somunları tek bir tabakaya sığ bir tepsiye koyun. Ara sıra karıştırarak, 350 derece F fırında yaklaşık 10 dakika kızarmış ekmek; fındık sıcak tutmak.
-
Ağır bir 1-1 / 2-quart tencerenin kenarlarını yağlayın. Tencerede kahverengi şeker, şeker, krema ve kahve kristallerini birleştirin. Kaynayana kadar orta ateşte ateşte pişirin, şekeri çözmek için bir tahta kaşıkla sürekli karıştırın. Bu yaklaşık 4 dakika sürer. Tencerenin yanlarına sıçrayan karışımlardan kaçının. Şeker termometresini tepsinin kenarına dikkatlice klipsleyin.
-
Orta ateşte pişirin, termometre 236 derece F, yumuşak top aşamasını kaydedene kadar sık sık karıştırın. Karışım, tüm yüzey üzerinde orta ve sabit bir oranda kaynatılmalıdır. Yumuşak top aşamasına ulaşmak 6 ila 8 dakika sürecektir.
-
Tencereyi ocaktan alın; şeker termometresini tencereden çıkarın. Vanilyayı ekle. Tahta kaşıkla 2 dakika boyunca hafifçe çırpın; ceviz ilave edin. Şeker karışımını çabucak hazırlanan tavaya çevirin. 10 dakika soğutun. Şekeri tavadan çıkarmak için folyo kullanın; Şekeri yaklaşık 1-1 / 2-inç şeritler halinde kesin. Her şeridi yaklaşık 1-1 / 2-inç üçgenler halinde kesin. Sıkıca kapalı olarak saklayın. Yaklaşık 36 adet yapar.
İpuçları
1 hafta öncesine kadar fındık hazırlayın. Sıkıca kapatılmış bir kapta serin ve kuru bir yerde saklayın.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 71 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 mg kolesterol, 4 mg sodyum, 10 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 1 g protein.
