Kahve kabuklu dana bonfile | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• Yapışmaz pişirme spreyi
• 2 yemek kaşığı ince öğütülmüş kahve çekirdekleri
• 1 yemek kaşığı paketlenmiş kahverengi şeker
• 1, çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 eas çay kaşığı kırmızı biber
• Eas çay kaşığı koşer tuzu
• ¾ çay kaşığı karabiber
• 1 4 kiloluk orta kesim sığır bonfile rostosu

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 425 ° F'ye getirin. Ağır folyo ile 15x10x1-inç bir pişirme tavası hizalayın. Tavaya bir raf yerleştirin ve pişirme spreyi ile kaplayın; tavayı bir kenara koyun. Ovmak için, küçük bir kapta öğütülmüş kahve, kahverengi şeker, sarımsak tozu, kırmızı biber, tuz ve biberi karıştırın; bir kenara koymak.

• Adım 2

  Etin yağını kesin. Hazırladığınız pişirme kabında rafa et koyun. Etin üzerine ve yanlarına eşit miktarda kahve serpme; ovalayın ve parmaklarınızla hafifçe bastırın.

• Aşama 3

  Et merkezine fırınlanmış et termometresi yerleştirin. Kızartma, açığa çıkarılmış, 50 ila 60 dakika boyunca veya et termometresi orta derecede nadir de olsa 135 ° F'ye kaydettirene kadar. Fırından çıkarın.

• 4. adım

  Et folyo ile örtün; dilimlemeden önce 15 dakika bekletin. (Etin durduktan sonraki sıcaklığı 145 ° F olmalıdır.) Eti 1/2 inç kalınlığında dilimler halinde kesin.

İpuçları

Duman tadı gibi mi? Normal kırmızı biber için yerine füme kırmızı biber eklenir. Sarımsak tozu dışında mı? Eşit miktarda soğan tozu kullanın. Bonfile için bir seçenek tercih? 4 kiloluk bifteği üstüne yuvarlak rosto deneyin. 1-1 / 2 ila 2 saat boyunca 350 ° F 'de veya et termometresi orta derecede nadirse 135 ° F' ye kaydedene kadar kızartın.

İpuçları

2. Adımda belirtilen şekilde hazırlayın. Kapağını kapatın ve 24 saate kadar soğutun. 3. Adımda belirtildiği şekilde devam edin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 233 kalori, (4 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 94 mg kolesterol, 230 mg sodyum, 2 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 1 g şeker, 32 g protein.