İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Mayayı büyük bir kaseye yerleştirin; bir kenara koymak. Büyük bir tencerede sıcak süt, tereyağı, patates gevreği, şeker ve tuz, karışım ılık olana ve tereyağı neredeyse eriyene kadar (110 ° F ila 115 ° F). Yavaş yavaş maya ılık süt karışımı ekleyin, maya eritmek için karıştırarak. 10 ila 15 dakika veya köpüklü olana kadar bekletin.
-
Maya karışımına 1/2 unu ekleyin. Elektrikli karıştırıcı ile orta ila yüksek hızda 3 dakika çırpın. Tahta bir kaşıkla, kalan unu olabildiğince karıştırın. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Pürüzsüz ve elastik bir hamur yapmak için kalan unu yeterince yoğurun (toplam yaklaşık 6 dakika). Hamuru bir top haline getirin. Hamur yüzeyini yağlamak için bir kez döndürerek hafifçe yağlanmış büyük bir kaseye yerleştirin. Üstünü örtün ve ikiye katlayın (yaklaşık 1 saat).
-
Hamuru yumrukla. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin; örtün ve 10 dakika dinlendirin. Bu arada, büyük bir tencerede, 2 ila 3 inç yağa kadar 365 ° F. Hamuru 18 parçaya bölün. Her parçayı 2/2-inçlik bir diske düzleştirin. Kaşık 1 çay kaşığı çikolata-fındık her hamur parçasının ortasına * yayıldı. Ellerinizi kullanarak çırpılmış çikolata fındık etrafına hamur çekin ve bir top haline getirin; mühürlemek için alt sıkıştırın.
-
Fırını önceden 200 ° F'ye ısıtın. Kağıt havlularla 15 x 10 x 1 inç fırın tepsisini ısıtın. Sıcak yağda bir seferde 4 ila 6 top ile yaklaşık 3 dakika kızartın ya da altın kahverengine kadar kızartın. Kağıt havlu kaplı tavada drenaj yapın; Kalan hamur toplarını kızartırken bombolini sıcak tutmak için tavayı fırına koyun. Servis yapmak için, pudra şekeri ve / veya kakao tozunu bombolinin üzerine eleyin.
* Test Mutfak İpucu:
Çikolatalı fındıkların yayılmasını kolaylaştırmak için, bombolini doldurmadan önce yayının kısımlarını dondurun. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın. Hazırlanan fırın tepsisine 1 tatlı kaşığı porsiyonda yayılmış çikolata fındığı. 45 dakika dondurun. Hamuru donmuş dolum topları ile belirtildiği gibi doldurun. (Doldurma çabucak çözülecektir.)
İleriye Doğru Bir İpucu:
Hamuru hazırlayın ve tarif edildiği gibi çikolata fındık yayıldı. Pişmemiş topları parşömen kağıdı kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Sertleşene kadar dondurun. Yeniden kapatılabilir bir dondurucu torbasına aktarın. Mühür ve 1 aya kadar dondurun. Kullanıma hazır olduğunda, gece boyunca buzdolabında çözülme bırakın. Belirtildiği gibi kızartın.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 511 kalori, (8 g doymuş yağ, 16 g çoklu doymamış yağ, 6 g tekli doymamış yağ), 17 mg kolesterol, 171 mg sodyum, 40 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 14 g şeker, 6 g protein.
