Karamelize soğan ve İsviçre sosu | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 4 su bardağı kıyılmış soğan (yaklaşık 4 büyük)
• ¼ fincan% 50 daha az sodyum sığır eti suyu veya azaltılmış sodyum tavuk suyu
• ¼ bardak kuru beyaz şarap
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 büyük diş sarımsak, kıyılmış
• Eas çay kaşığı karabiber
• 6 ons az yağlı krem ​​peynir (Neufchâtel), kesilmiş
• 2 su bardağı kıyılmış İsviçre peyniri (8 ons)
• 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
• Füme kırmızı biber veya normal kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Tatlı tatlı biber gibi çeşitli sebze kepçeleri, yarıya; çapraz kesilmiş üstleri olan bebek havuçlar; kabak ve sarı renkli kabak, uzunlamasına yarıya ve çapraz dilimlenmiş; ve / veya küçük brokoli çiçeği

Talimatlar

• Aşama 1

  2 litrelik bir yavaş ocakta soğan, et suyu, beyaz şarap, tereyağı, sarımsak ve karabiberi birleştirir. Örtün ve 6 ila 7 saat arasındaki düşük sıcaklıkta veya 3 ila 3 1/2 saat arasındaki yüksek sıcaklıkta pişirin. Yüksek ısı ayarı kullanıyorsanız, ocağı düşük ısı ayarına getirin. Krem peynir ilave edilinceye kadar karıştırın.

• Adım 2

  Orta bir kapta un ile İsviçre peyniri atmak. Yavaş tencerede karışıma ilave edin. Üstü örtün ve 45 dakikadan 1 saate kadar ya da tüm peynirler eriyene ve karışım ısıtılana kadar düşük sıcaklıkta pişirin.

• Aşama 3

  İstenirse, kırmızı biber serpin. Çeşitli kepçe ile servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 94 kalori, (3 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 1 g tekli doymamış yağ), 16 mg kolesterol, 68 mg sodyum, 7 g karbonhidrat, 1 g elyaf, 4 g şeker, 4 g protein.