Cajun pirinci ve portobello burger | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

¼ fincan bulgur
2 yumurta
1 ½ su bardağı pişmiş kahverengi pirinç, soğutulmuş
¼ fincan dilimlenmiş yeşil soğan
¼ fincan kıyılmış cevizler, kızarmış
¼ fincan kavrulmuş sarımsak aromalı ince kuru ekmek kırıntısı
1 Ca çay kaşığı Cajun baharat *
4 4 inç portobello mantarları
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya yemeklik yağ
1 yemek kaşığı balzamik sirke
3 yemek kaşığı mayonez veya salata sosu
1 çorba kaşığı Creole hardalı
Süt
2 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil soğan
Mesclun (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
Küçük bir tencerede, bulgur ve örtecek kadar suyu birleştirin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Kapak ve 5 dakika pişirin. İyice süzün.
Adım 2
Büyük bir kapta yumurta çırpma teli ile çırpın; süzülmüş bulgur, pişmiş kahverengi pirinç, 1/4 fincan yeşil soğan, cevizler, ekmek kırıntıları ve Cajun baharatının 1-1 / 2 çay kaşığı karıştırılır. Pirinç karışımını dört 3-1 / 2-inç çapında köfteye yerleştirin.
Aşama 3
Portobello mantarlarından sapları ve solungaçları çıkarın. Küçük bir kapta kalan 1/4 çay kaşığı Cajun baharat, yağ ve sirke; mantarların üzerine sürün. Mantarları bir tabağa, üst kısmı aşağı gelecek şekilde yerleştirin; her mantar kapağının ortasına bir pirinç köftesi yerleştirin.
4. adım
Izgarayı, damlama tavası hariç dolaylı ızgara için hazırlayın. Izgara merkezinin üstünde orta sıcaklıkta test edin. Mantarları, yuvarlatılmış tarafları aşağıya bakacak şekilde, ızgara merkezinin üzerine hafifçe yağlanmış ızgara rafına yerleştirin (aşırı sıcak değil). 20 ila 25 dakika boyunca örtün ve ızgara yapın ya da bir pirinç köftesi içine yerleştirilmiş bir anlık okuma termometresi 160 derece F kaydettirene kadar (mantarı çevirmeyin).
Adım 5
Küçük bir kapta mayonez ve hardalı birleştirin. Çiseleyen kıvamı oluşturmak için yeterli sütü ilave edin. Mayonez karışımı ile gezdirilir köftesi; 2 yemek kaşığı yeşil soğanı serpin. İstenirse, yeşillikler üzerinde mantar servis yapın. 4 porsiyon yapar.