Brüksel lahanası

Brüksel lahanası, yavaş büyüyen serin mevsim sebzesi, bahçenizde veya bir kapta yetişen bir bitkidir. Bu iyi haber çünkü bu lezzetli sebze vitamin ve minerallerle dolu. Brüksel lahanasının ekimlere getirdiği ilginç görsel karakteri de seveceksiniz.

cins adı	Brassica oleracea Gemmifera grubu
ışık	Güneş
bitki tipi	Yıllık, Sebze
yükseklik	1 ila 3 feet
Genişlik	1 1 / 2-2 ayak genişliğinde
Çiçek rengi	Yeşil
yeşillik rengi	Mavi-yeşil
özel özellikler	Konteynerler için iyi
bölgeler	2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11
yayılma	Tohum

Lezzetli Kombinasyonlar

Brüksel lahanası hakkında en çok neyi sevdiğinize karar vermek zor olabilir: Bu serin mevsim sebzesinin nasıl göründüğü veya akşam yemeğinde ne kadar lezzetli olduğu. Bir bahçe bitkisi olarak Brüksel lahanası, başka bir dünyaya benzer görünüm sunar, çünkü kuzenleri lahana, karnabahar ve brokoliye benzer şekilde nispeten büyük yapraklar taşır. Büyüdükçe, Brüksel lahanası, çekici mavi-yeşil yeşillik bir taç ile tepesinde kalın bir sapı gösterir. Minyatür lahana kafaları gibi görünen filizler, ana gövdeyi aşağı ve yukarı doğru oluşturur. Sağlıklı, iyi yetişen bir bitki 3 metreye kadar ulaşabilir (çeşitliliğe bağlı olarak) ve yüzlerce yenilebilir filiz alabilir. Brüksel lahanasının farklı görünümü, renkli lahana, İsviçre pazı, tüylü havuç ve lahana için mükemmel bir ortak olmasını sağlar.

İlk defa sebze bahçeciliği için kılavuzumuzu okuyun.

Brüksel lahanası bakım bilmeli

Nispeten yavaş büyüyen bir sebze olan Brüksel lahanası serin havayı sever. İlkbaharın sonlarında ekilir ve tüm yaz boyunca büyümesini izleyin. Brüksel lahanasını sonbaharda hasat edin, ancak bitki birkaç donmaya maruz bırakılıncaya kadar bekleyin; serin hava, ceviz aromasını arttırır ve acılığını azaltır. Çoğu sebze gibi, Brüksel lahanası da tam güneşte (günde en az 6 saat doğrudan ışık) ve organik madde bakımından zengin nemli, iyi drene olmuş toprakta en iyisini yapar. Toprağınızda çok fazla miktarda yapışkan, ağır kil veya hızlı kuruyan kum varsa, ekimden önce gübre ile liberal olarak değiştirin. Veya ilginç bir görüntü için Brüksel lahanasını büyük kaplara koyun.

Brüksel lahanası kuraklığa dayanıklı bir bitki değildir. Bu nedenle, bol miktarda kaliteli filiz elde etmek istiyorsanız, özellikle sıcak ve kurak havalarda, sulanmasını sağlayın. Daha az sulamak ister misiniz? Toprak üzerine 2-3 inç derinliğinde bir malç tabakası yayın. Bu bitkinin köklerini serin ve nemli tutmaya yardımcı olacak, yazın sıcağında gelişmesine izin verecektir. Görüldüğü gibi filizler kök boyunca gelişmeye başlar, alt yaprakları çıkarmaya başlar.

Birçok yapraklı sebze gibi, Brüksel lahanası da ağır bir besleyici olarak kabul edilir. Zengin topraklarda ve azot bakımından zengin bir gübrenin düzenli olarak kullanılmasıyla en iyisini yapar. Brüksel lahanasını yaz boyunca beslemekten endişe etmek istemiyorsanız, ekim sırasında zaman salımlı bir gübre kullanın. Bu tür gübre zamanla toprağa besin eklemek için yavaşça parçalanır.

Brüksel lahanasını tohumdan yetiştirmek istiyorsanız, tohumlarınızı, bölgenizdeki ilk dondaki ilk donlanma tarihinden yaklaşık dört hafta önce içeride başlatın. Bu bitkilerin olgunlaşması yavaş olduğundan, dışarıda tohum ekersen, hasat edilebilir bir ürün geliştirmek için yeterli zamanın olmayabilir. İlkbaharda nakli alarak zaman kazanın. Eğer ılık kışlık bir alanda yaşıyorsanız, Brüksel lahanasını sonbaharda ekebilir ve bahar ekinleri olarak hasat edebilirsiniz.

Birkaç çeşit haşerenin de Brüksel lahanası tadını çıkarması nedeniyle işgalcilere dikkat edin. Sıra kapaklarının kullanılması, bitkilerin mevsimin erken dönemlerinde korunmasına yardımcı olabilir. Sıra örtüleri, zararlı haşereleri dışarıda tutarken, bitkilerin ışık, hava ve neme ulaşmasını sağlayan kumaş tünelleridir. Lahana solucanları gibi böceklere dikkat edin, daha sonra satır kapaklarını çıkardıktan sonra yazın. Filizleri elle toplayın veya gerekirse organik veya sentetik bir böcek ilacı veya böcek ilacı sabunu ile işleyin.

Kaplarda büyüyen sebzeler için fikir edinin.

Brüksel lahanası hasat

Sapları diken filizler yaklaşık ½ inç genişliğe ulaştığında, onları yemek için toplayabilirsiniz. (Ayrıca 1-2 cm genişliğe ulaşana kadar hasat yapmayı da bekleyebilirsiniz.) Filizleri gövdeden çıkarmak için çevirin ve hemen kullanmayı düşünmüyorsanız soğutun. Sıcak havalarda hasat yapmayın; ılık sıcaklıklar onları acılandırır.

Sezonun sonunda, donları öldürmeden hemen önce, Brüksel lahanasının genç yapraklarını toplayıp yeşillikler içinde tadını çıkarabilirsiniz.

Brüksel lahanası yemek

Brüksel lahanasını çok çeşitli yemeklerde kullanın. Lahanası taze yenebilir, ancak çoğu kişi ızgarada, kızartıldığında, buharda pişirildiğinde veya sote edildiğinde çok daha tatmin edici olduklarını fark eder.

En iyi Brüksel lahanası tariflerimizden birini deneyin!

Brüksel lahanası çeşitleri

'Kırmızı Rubine' Brüksel lahanası

Mor-kırmızı rengiyle ödüllendirilen Brassica oleracea yadigarı çeşididir. Ek olarak, renkli filizler antioksidanlarda yeşil çeşitlerden daha yüksektir. Nakil sonrası yaklaşık 85 gün hasat başlar.

'Jade Cross E' Brüksel lahanası

Bu Brassica oleracea, diğer Brüksel lahanası çeşitlerinden daha iyi hastalık direncine sahiptir. Bu melez aynı zamanda sadece 28 inç uzunluğunda büyür ve onu kaplar ve küçük alan bahçeleri için iyi bir seçim yapar. Nakilden yaklaşık 85 gün sonra hasat için hazır.