Avokado baharatlı acılı yumurta | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 12 yumurta
• ½ fincan mayonez
• 1 çorba kaşığı ülke Dijon tarzı hardal
• 1 çay kaşığı kapari suyu veya tatlı veya dereotu turşu suyu
• ⅛ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• Dash şişelenmiş acı biber sosu
• 1 olgun fakat sert avokado, yarı yarıya ekilen ve soyulmuş
• 1 çay kaşığı limon suyu
• Çırpılmış taze chives (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Yumurtaları büyük bir Hollanda fırında tek bir katmana yerleştirin. Yumurtaları en az 1 inç kaplayacak kadar soğuk su ekleyin. Yüksek ateşte hızlı bir şekilde kaynamaya başlayın (su, büyük hızla kırılan kabarcıklara sahip olacaktır). Ateşten alın. Örtün ve 15 dakika bekletin; boşaltın. Yumurtaların üzerine soğuk su akıtın veya işlenecek kadar soğuyuncaya kadar buzlu suya koyun; boşaltın. Yumurtaları soyun ve boyuna ikiye bölün. Sarısı çıkarın ve büyük bir kapta yerleştirin. Beyazları bir kenara koyun.

• Adım 2

  Yumurta sarısını çatalla ezin. Mayonez, hardal, kapari suyu, karabiber ve acı biber sosu ekleyerek karıştırın.

• Aşama 3

  Avokadoları 1/2-inç parçalar halinde doğrayın; limon suyu ile at. Yumurta sarısı ya da yumurta sarısı karışımı beyaz yumurtaya bölün. Avokado parçalarını üstüne yerleştirin. İstenirse, chives ile serpin. Servis yapmadan önce 4 saate kadar örtün ve soğutun.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 79 kalori, (1 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 95 mg kolesterol, 73 mg sodyum, 1 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 0 g şeker, 3 g protein.