Enginar beyaz peynir ile doldurulmuş | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 orta boy enginar (her biri yaklaşık 10 ons)
• Limon suyu
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya salata yağı
• 1 çorba kaşığı su
• 1 çorba kaşığı öğütülmüş taze kekik veya 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• ½ fincan bulgur
• Po çay kaşığı tuz
• 1 büyük domates, soyulmuş, ekilmiş ve doğranmış (1-1 / 4 su bardağı)
• ½ fincan ufalanmış beyaz peynir (2 ons)
• Sn fincan çırpılmış maydanoz
• Kıyılmış marul
• 1 su bardağı sıcak su

Talimatlar

• Aşama 1

  Enginar yıkayınız; kaynaklanıyor ve gevşek dış yaprakları çıkarın. Her üstten 1 inç kesin; Keskin yaprak uçlarını çıkarın. Biraz limon suyu ile kenarlarını fırçalayın.

• Adım 2

  Büyük bir tencereye vapur sepeti yerleştirin. Vapur sepetinin hemen altına su ekleyin. Kaynamaya getirin. Enginar ekleyin. Örtün ve ısıyı azalt. 20 ila 25 dakika veya bir yaprak kolayca çıkana kadar buharlayın. Kağıt havlu üzerinde baş aşağı enginar boşaltın. Soğuyunca, enginarları uzunlamasına yarıya bölün. Orta yaprakları dışarı çekin ve boğazı kazıyın; bobini atın. Enginar yarımlarını derin bir kaseye yerleştirilmiş plastik bir torbaya koyun.

• Aşama 3

  Marine için, küçük bir karıştırma kabında 3 yemek kaşığı limon suyu, zeytinyağı veya salata yağı, 1 yemek kaşığı su ve kekik karıştırın. Çantadaki enginarların üzerine dökün. Torbayı kapatın ve enginarları iyice katlayın. Buzdolabında ara sıra torbayı döndürerek 2 ila 8 saat bekletin.

• 4. adım

  Bu arada, orta bir karıştırma kabında bulgur, tuz ve 1 su bardağı sıcak suyu birleştirin; 1 saat bekletilir. Suyu boşaltın, fazla suyu bastırın. Süzülmüş bulgur, doğranmış domates, beyaz peynir ve maydanozu karıştırın. Örtün ve iyice soğutun.

• Adım 5

  Servis etmek, enginarları süzmek, turşuyu rezerve etmek. Enginar yarımlarını, doğranmış marulları servis tabağına alın. Bulgur karışımına marine edip karıştırın. Bulgur karışımının bir kısmını enginar yarısına karıştırın. Herhangi bir ek bulgur karışımını bir kaba yerleştirin ve enginarlarla birlikte servis edin. 4 porsiyon yapar.

İpuçları

Enginar soğutun ve 8 saate kadar ayrı ayrı doldurun. Belirtildiği şekilde servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 200 kalori, (3 g doymuş yağ, 12 mg kolesterol, 356 mg sodyum, 24 g karbonhidrat, 7 g protein.