İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Büyük bir karıştırma kabında un ve mayadan 1-1 / 2 bardak karıştırılır. Bir tencerede, 3/4 bardak kayısı nektarı, margarin veya tereyağı, şeker ve tuzu ılık olana kadar (120 derece F ila 130 derece F) sürekli karıştırın. Yumurta ile birlikte un karışımına ekleyin. Kase sürekli kazıma, düşük hızda bir elektrikli karıştırıcı ile 30 saniye boyunca çırpın. 3 dakika boyunca yüksek hızda çırpın.
-
4 veya 5 kuru kayısı rezervi; Kalan kayısıyı kır. Bir kaşık kullanarak, kesilmiş kayısı ve cevizleri hamurun içine karıştırın. Kalan unu olabildiğince karıştırın.
-
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Orta derecede yumuşak bir hamur elde etmek için yeterli miktarda unu yoğurun (toplam 3 - 5 dakika). Top haline getirin. Hafifçe yağlanmış bir kaseye yerleştirin; bir kere çevir. Kapak; ikiye kadar (yaklaşık 1-1 / 2 saat) yükselmeye bırakın.
-
Hamuru yumrukla. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Örtün ve 10 dakika dinlendirin. Hamuru 20 porsiyona bölün; pürüzsüz toplar halinde şekillendirin. Yağlanmış bir fırın tepsisine topları 2 inç ayırın. Örtün ve neredeyse iki katına kadar (30 ila 45 dakika) yükselmeye bırakın.
-
Yumurta akıyla hamur fırçalayın. Bir 350 * fırında 12 ila 15 dakika veya altın olana kadar pişirin. Tel raflarda soğutun. Kayısıları 40 ince şeride ayırın. Eleklenmiş pudra şekeri ve yeterli kayısı nektarını (yaklaşık 1 çorba kaşığı) bir araya getirerek bir drizzleme kıvamında bir buzlanma yapın. Bir kaşık kullanarak, her topuzun üzerine bir X krema doldurun; Her X'i 2 kayısı şeridi ile süsleyin. 20 rulo yapar.
İpuçları
Fırında tarif edildiği gibi rulolar; iyice soğutun. Kayısı Buzlaması eklemeyin. Bir dondurucu kabına veya dondurucu torbasına yerleştirin ve 1 aya kadar dondurun. Buzdolabında bir gecede servis yapmak, eritmek, üstü örtmek, Kayısılı ve kayısılı.
