Curried ratatouille | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• Butter fincan tereyağı veya kanola yağı
• 4 çay kaşığı köri tozu
• 1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 büyük kırmızı ve / veya sarı tatlı biber, tohumlanmış ve doğranmış
• Red büyük kırmızı soğan, kaba kıyılmış
• 3 diş sarımsak, fikirli
• 2 orta boy patlıcan (yaklaşık 2 pound), istenirse soyulmuş ve doğranmış
• 3 kabak ve / veya sarı yaz kabağı (toplam 1 1/4 pound), doğranmış
• ¼ fincan ufalanmış beyaz peynir
• 1 çorba kaşığı çırpılmış taze maydanoz
• 1 çay kaşığı taze biberiye
• 1 - 2 su bardağı azaltılmış sodyum tavuk suyu
• 1 kilo kiraz domates
• 1 15 ons nohut, durulanır ve süzülür.
• ⅓ fincan altın kuru üzüm

Talimatlar

• Aşama 1

  4-6-litre Hollandalı bir fırında, orta ateşte tereyağı ya da yağı ısıtın. Köri tozu, zencefil ve tuz ekleyin. Pişirin ve 1 dakika karıştırın.

• Adım 2

  Biber, soğan ve sarımsakla karıştırın. Pişirin ve 5 dakika karıştırın. Patlıcan ve kabak ekleyin. Kaplayın ve 15 dakika daha fazla veya sebzeler yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirin.

• Aşama 3

  Bu arada, küçük bir kapta beyaz peynir, maydanoz ve biberiyeyi birleştirin; birleştirmek ve bir kenara koymak için atmak. Et suyu, kiraz domates, nohut ve kuru üzümü karıştırın; kaynamaya getirmek. Isıyı azaltmak; örtün ve 5 dakika daha veya domates yumuşayana kadar bir kez karıştırarak pişirin. Beyaz peynir karışımı ile üst.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 219 kalori, (6 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 25 mg kolesterol, 539 mg sodyum, 29 g karbonhidrat, 9 g lif, 15 g şeker, 7 g protein.