İçindekiler:
- malzemeler
- Talimatlar
- İpuçları
- İpuçları
- Beslenme gerçekleri
- İki Katlı Pasta için Pasta
- malzemeler
- Talimatlar
malzemeler
Talimatlar
-
Ön ısıtma fırını 375 ° F'ye getirin. 2-tatlı kaşığı limon kabuğunu un karışımına karıştırın. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, bir pasta topunu hafifçe düzleştirmek için ellerinizi kullanın. Hamuru merkezden kenarlara doğru yaklaşık 12 inç çapında bir daireye döndürün. Pasta dairesini oklava etrafına sarın. 9 inçlik bir pasta tabağına pasta hamurunu açın. Gergin olmadan pasta pasta içine yerleştirin.
-
Büyük bir kapta böğürtlen, yaban mersini, kızılcık, toz şeker, mısır nişastası, 2 çay kaşığı limon kabuğu, limon suyu ve tuzu birleştirin. (Dondurulmuş meyveler kullanılıyorsa, karışım 30 ila 45 dakika veya meyveler kısmen çözülene kadar buzlu olana kadar bekletilir.) Meyve karışımını pasta kaplı pasta tabağına aktarın. Hamuru, pasta levhasının kenarıyla bile süsleyin.
-
Geriye kalan pasta topunu 12 inç çapında bir daireye döndürün. Keskin bir bıçak kullanarak, hamurları hamurun içine kesin. Pasta çemberini doldurmaya yerleştirin; Pasta plakasının kenarının 1/2 'sine kadar düzeltin. Alt hamurun altındaki üst hamur kenarı katlayın. İstediğiniz gibi kenarı kıvırın. Küçük bir kapta yumurta ve suyu birleştirin; pasta hamurunu yumurta karışımıyla fırçalayın. Turbinado şekeri serpin.
-
Pasta kenarını folyo ile gevşetin. Pastayı orta fırın rafına yerleştirin. Bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın; damlamaları yakalamak için alt rafa yerleştirin. 30 dakika pişirin (dondurulmuş meyveler için 50 dakika). Folyo çıkarın. 35 ila 40 dakika daha pişirin veya dolum kabarcıklı olana kadar. (Aşırı kızarmayı önlemek için gerekirse, son 10 ila 15 dakikalık pişirme süresince pastanın üstünü folyo ile gevşek bir şekilde örtün.) Bir tel rafta soğutun.
-
Küçük bir kabın içinde, yumuşak tepeler oluşana kadar (uçlar kıvrılır) elektrikli bir karıştırıcı ile çırpılmış kremayı orta hızda çırpın. Limon peyniri katlayın. Tepesi ile pasta servis yapın.
İpuçları
Bir nane şekeri ister misiniz? Doldurma için 2 yemek kaşığı çırpılmış taze nane ekleyin. Özlem yaz? Meyvelerin bir kısmı için 3/4 fincan dondurulmuş şeftali dilimleri değiştirin. Bir çömlek için toting? Hamuru 6 inçlik turlar halinde kesin, her birini 2 çorba kaşığı dolgusu ile doldurun, pasta turunun bir tarafını katlayın, karşı tarafı doldurmak için üzerine doldurun ve ayrı el turtaları hazırlayın.
İpuçları
Limon peyniri, çırpılmış kremayla karıştırılmasını zorlaştırmak için yeterince kalınsa, önce bu adımı deneyin: Mikrodalgada küçük bir kasede mikrodalgada, limon suyunu hafifçe inceltmek için yaklaşık 100 saniye güçle (yüksek) yaklaşık 10 saniye sürün.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 527 kalori, (11 g doymuş yağ, 7 g çoklu doymamış yağ, 6 g tekli doymamış yağ), 67 mg kolesterol, 402 mg sodyum, 71 g karbonhidrat, 6 g elyaf, 30 g şeker, 6 g protein.İki Katlı Pasta için Pasta
malzemeler
Talimatlar
-
Büyük bir kapta un ve tuzu karıştırın. Bir hamur işi karıştırıcısı kullanarak, parçalar bezelye boyuna gelinceye kadar kısaltmayı ve tereyağını kesin. Un karışımının bir kısmı üzerine 1 çorba kaşığı buzlu su serpin; bir çatalla yavaşça fırlatın. Nemli böreği kasenin yanına doğru bastırın. Un karışımının tamamı nemlenene kadar, bir seferde 1 çorba kaşığı buz suyuyla nemlendirici un karışımını tekrarlayın. Un karışımını bir topun içine toplayın, bir arada tutuncaya kadar hafifçe yoğurun. Hamur işlerini ikiye bölün; yarım topları toplar.
