Tennessee domuz kaburga | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 çorba kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı paketlenmiş kahverengi şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kuru hardal
• Po çay kaşığı sarımsak tozu
• Eas çay kaşığı acı biber
• ¼ çay kaşığı kereviz tohumu
• 4-5 kilo domuz bel sırt kaburga veya etli domuz spareribs
• 1 bardak hickory talaş
• ½ fincan elma sirkesi
• 2 yemek kaşığı sarı hardal
• Po çay kaşığı tuz

Talimatlar

• Aşama 1

  Küçük bir kapta kırmızı biber, kahverengi şeker, karabiber, kimyon, kuru hardal, sarımsak tozu, kırmızı biber ve kereviz tohumu birleştirilir. Kaburgaların her tarafına eşit şekilde serpin karışımı; Et yüzeyine parmaklarınızla sürtün. Plastik ambalajla iyice sarın ve 6 ila 24 saat boyunca soğutun.

• Adım 2

  Bu arada, ızgaradan en az 1 saat önce, ağaç yongalarını örtecek kadar suya batırın. Tahta talaşlarını boşaltın. Kömür ızgarası için, damlama kabının etrafına orta derecede sıcak kömürler yerleştirin. Tavanın üzerinde orta sıcaklıkta test edin. Süzülmüş ağaç yongalarını kömürlerin üzerine serpin. Damar kabını, kemik tarafları aşağı bakacak şekilde ızgara rafının üzerine damlama kabının üzerine yerleştirin. Gerektiği kadar ilave kömür ilave ederek 1 saat boyunca örtün ve ızgara yapın.

• Aşama 3

  Bu arada, küçük bir kapta sirke, sarı hardal ve tuzu karıştırın. Kaburgaların üzerine fırçalayın. Izgara kaburgalarını yaklaşık 30 dakikada veya yumuşayana kadar, her 10 dakikada bir hardal karışımıyla fırçalayın. 4 ila 6 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 485 kalori, (7 g doymuş yağ, 135 mg kolesterol, 336 mg sodyum, 8 g karbonhidrat, 1 g lif, 4 g şeker, 63 g protein.