İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Sığır eti yağını kesin. Kısmen sığır eti dondur. Tahıl boyunca ince uçlu dilimler halinde ince dilimleyin. Kenara koyun.
-
Sos için, küçük bir kapta balık sosu, su, limon kabuğu, limon suyu ve şekeri karıştırın. Kenara koyun.
-
Yemeklik yağı bir wok veya büyük bir tavaya dökün. (Pişirme sırasında gerektiği kadar fazla yağ ilave edin.) Orta-yüksek ateşte ön ısıtma yapın. Kızarmış kabakları 1 - 2 dakika sıcak yağda ya da gevrekleşinceye kadar karıştırın. Wok gelen kabak çıkarın. Sıcak wok yeşil soğan ekleyin; 1/2 dakika karıştırın. Wok'tan yeşil soğanları çıkarın.
-
Sıcak wok için jalapeno biber, zencefil ve sarımsak ekleyin. 15 saniye karıştırın. Sığır eti ekleyin; 2 ila 3 dakika veya kızarana kadar tavada kızartın. Kabağı ve yeşil soğanı wok'a getirin.
-
Sos ekleyin. 2 dakika daha pişirin ve karıştırın veya ısıtılıncaya kadar. Hemen sıcak pişmiş pirinç çubukları veya pilav ile servis yapın. Kişniş serpin. 3 porsiyon yapar.
İpuçları
Sebze hazırlayın; örtün ve 4 saate kadar soğutun.