Kırmızı biber ve Brüksel lahanası salatası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• ⅓ fincan beyaz şarap sirkesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı şampanya hardalı
• 1 yeşil soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• Çekilmiş taze biber
• 12 ons taze Brüksel lahanası, sapları kesilmiş ve dış yapraklar sökülmüş
• 10 bardak karışık yeşillik yırtılmış
• 1 orta boy kırmızı tatlı biber, ince şeritler halinde kesilmiş (1 su bardağı)
• 1 bardak kiraz domates, ikiye kesilmiş

Talimatlar

• Aşama 1

  Pansuman için vidalı bir kavanozda sirke, zeytinyağı, şampanya hardalı, yeşil soğan, sarımsak ve taze öğütülmüş biberi birleştirin. Örtün ve iyice çalkalayın. Tatları karıştırmak için 4 saat veya bir gece boyunca soğutun.

• Adım 2

  Kaynar suyun üzerindeki bir buhar kazanı sepetinde, Brüksel lahanası buharlaştırılır, 10 ila 15 dakika veya gevrekleşinceye kadar örtülür. Bir kevgirde, Brüksel lahanasını soğuk akan suyun altında soğutun. Boşaltın. Brüksel lahanasını ikiye bölün. Örtün ve soğutun.

• Aşama 3

  Büyük bir salata kasesine karışık yeşillik, tatlı biber şeritleri, kiraz domates ve Brüksel lahanası yerleştirin. Sosu sallayın ve salataya çiseleyin; ceketini hafifçe fırlat. 4 porsiyon yapar.