Kabak şarabı güveç | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 2 çay kaşığı rezene tohumu, ezilmiş
• 2 çay kaşığı kaşar tuzu veya 1-1 / 2 çay kaşığı. tuz
• ½ çay kaşığı kaba karabiber
• 2 pound sığır eti kızartma, 1-inç küpler halinde kesilmiş
• 2 orta boy soğan, yarıya bölünmüş, dilimlenmiş ve ince dilimlere bölünmüş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 14 ons dana suyu olabilir
• 1 su bardağı elma suyu
• ¼ fincan elma sirkesi
• 6 - 7 minyatür beyaz ve / veya turuncu balkabağı veya yarım 5 lb. turta balkabağı veya 2 lb patates
• 2 orta boy yaban havucu veya havuç, soyulmuş ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş veya 8 oz. üstleri ile bebek havuç, ovulmuş ve kesilmiş
• 2 Jonathan veya Gala elmaları, özlenmiş ve takozlar halinde kesilmiş
• Rezene Tohumu (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Kendiliğinden kapanan plastik bir torbada un, 2 çay kaşığı rezene tohumu, tuz ve karabiber ezilir. Sığır eti parçaları ekleyin. Çanta kapatın; palto için sallayın. Hollandalı bir fırında, 1 çorba kaşığı sıcak yağda bir seferde sığır eti ve soğanın yarısı kahverengidir. Tüm et ve soğanı Hollanda fırınına geri koyun. Et suyu, elma suyu ve sirke ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Simmer, 1-1 / 4 saat boyunca kapalı.

• Adım 2

  Bu arada, minyatür kabak kullanıyorsanız, her birinin altından 1/2 inç dilim kesin; dilimi atın. Tohumları ve lifli ipleri temizleyin. Pasta kabak kullanıyorsanız, soyun, tohum, dizeleri çıkarın ve büyük parçalar halinde kesin. Patates kullanıyorsanız, kabuklarını soyun ve kesin.

• Aşama 3

  Kabak parçaları ya da patatesleri, sığır eti ya da havuçları sığır eti karışımına ekleyin. Kaynamaya dönün; ısıyı azaltmak. Simmer, 25 dakika daha kapalı. Elma ekleyin; örtün ve 5 ila 10 dakika daha ya da sebzeler ve meyveler yumuşayana kadar pişirin. Servis etmek için kaselere veya kabak kaselerine * koyun. Ek rezene tohumu serpin. 8 porsiyon yapar.

İpuçları

Minyatür balkabakları sert ve cildi sert olabilir. Onları daha kolay yemek yapmak için her bir balkabağından sapı çıkarın ve dikkatlice soyun. Büyük minyatürleri takozlar halinde kesebilirsiniz.

Kabak Kase Yapmak İçin:

Her bir kabak kasesi için 1-1 / 2 ila 2 lb'lik sap ucundan 1 inçlik bir dilim kesin. kabak; kenara sap koymak. Tohumları ve lifli ipleri temizleyin. Kasede kepçe çorbası; kök değiştirin. Veya, istenirse, içi doldurulmuş balkabağını, üstü kapalı bir kabın içine koyun. 350 derece F. fırında 1 ila 1-1 / 4 saat veya yumuşayana kadar pişirin. Kabak içinde tuz ile sezon. Yukarıdaki gibi servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 283 kalori, (2 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 68 mg kolesterol, 749 mg sodyum, 27 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 12 g şeker, 27 g protein.